جلوگیری از جذب چربی غذا با "سیلیس"

06:04 ۲۵۷ روز و ۱۴ ساعت پیش ایسنا 1,161 0
جلوگیری از جذب چربی غذا با ˮسیلیسˮ

یک مطالعه جدید از محققان دانشگاه استکهلم به آینده‌ای اشاره دارد که افزودن یک مکمل کوچک می‌تواند بدن را از فرآوری و جذب چربی در هر وعده غذایی معین متوقف کند.

ایسنا

به گزارش ایسنا و به نقل از نیو اطلس،علاوه بر جستجوی راه‌هایی برای افزایش متابولیسم چربی و افزایش درک از ژنتیک افزایش وزن، یکی از راه‌های اصلی تحقیق درباره چاقی شامل تلاش برای تشویق مردم به مصرف کمتر چربی است. اما بهتر است که این مشکل را از زاویه دیگری برطرف کنیم. مثلا چه می‌شود اگر راهی برای خوردن هر آنچه که می‌خواهیم وجود داشته باشد اما معده‌مان چربی‌ها و قندها را جذب نکند؟

گروهی از محققان سوئدی با استفاده از ذرات سیلیس(silica) راهی برای انجام این کار پیدا کرده‌اند.

محققان می‌گویند با استفاده از ذرات سیلیس کاملاً مهندسی شده می‌توان جذب انرژی غذاهای پرچرب را کاهش داد و در حال آزمایش این روش در آزمایشات انسانی هستند.

"توره بنگسون" سرپرست این مطالعه از دانشگاه استکهلم می‌گوید: ما یک رویکرد نوآورانه جایگزین را درپیش گرفته‌ایم.

ذرات متخلخل سیلیس موسوم به "MSP" نوعی ذرات سیلیس مصنوعی قابل هضم هستند که با سطح بزرگ و طیف وسیعی از اندازه‌های منافذ قابل تولید هستند.

تحقیقات قبلی نشان داده است که MSPها می‌توانند هنگام اضافه شدن به رژیم غذایی استاندارد حیوانات، باعث کاهش وزن در موش‌های چاق شوند.

این مطالعه جدید برای تعیین چندین نوع MSP با ابعاد و اندازه‌های مختلف طراحی شده است تا بهترین ساختار را برای مقابله با چاقی و جذب مواد غذایی مشخص کند.

موش‌های دارای رژیم غذایی پرچرب و با کالری زیاد طی یک آزمایش هفت هفته‌ای با انواع مختلف MSPها تغذیه شدند و چهار درصد از کل حجم غذایی که به حیوانات تغذیه می‌شد، حاوی MSP بود.

جالب توجه است که موفق‌ترین MSP قادر به کاهش 33 درصدی راندمان یا بازدهی مواد غذایی بود. بازدهی مواد غذایی به عنوان درصدی از مواد غذایی که به عنوان چربی ذخیره می‌شود، تعریف شده است.

محققان همچنین خاطرنشان کردند که موفق ترین MSP منجر به کاهش وزن کلی و پایین آمدن انسولین در گردش در بدن موش‌ها شد.

جلوگیری از جذب چربی غذا با

در این مرحله دقیقاً مشخص نیست که MSPها چگونه توانایی بدن در سوخت و ساز مواد غذایی را مختل می‌کنند. نظر فعلی محققان این است که MSPها ممکن است از فعالیت برخی آنزیم‌های گوارشی مانند لیپازها -آنزیمی که چربی‌های غذایی را در دستگاه گوارش هضم کرده و منتقل می‌کند- جلوگیری کنند. این مطالعه خاطرنشان می‌کند که MSPها کاملاً فعالیت لیپازها را مسدود نمی‌کنند و این بدان معناست که پای سایر سازوکارها باید در میان باشد.

علائم اولیه ایمنی نشان می‌دهد که با افزودن این MSPها به رژیم‌های غذایی حیوانی هیچ اثر منفی و عوارضی بر سلامتی آنها وارد نمی‌شود. سطح اشتها نیز بدون تغییر است و تمام نشانگرهای التهابی، طبیعی باقی مانده و مطالعات طولانی مدت دیگر که سمی بودن ذرات سیلیس را بررسی کرده‌اند، هیچ عوارض جانبی از این نوع ذرات را نشان نداده‌اند.

محققان خاطرنشان کردند که ذرات مورد استفاده در این مطالعه در اندازه میکرون بودند و به اندازه نانوذرات، کوچک نیستند. بنابراین نگرانی‌های رو به رشد مربوط به اثرات احتمالی نانوذرات بر سلامتی در اینجا اعمال نمی‌شود. در واقع محققان می‌گویند که MSPهای مورد استفاده در این مطالعه از نظر شیمیایی مشابه مواد افزودنی غذایی سیلیکون دی‌اکسید معروف به "E551" هستند که به مجموعه زیادی از غذاهای مختلف اضافه می‌شوند.

"بنگسون" اظهار کرد: این تاییدیه‌های ایمنی به این مطالعه اجازه می‌دهد تا به سرعت به آزمایشات بالینی انسانی منتقل شود.

وی گفت: داده‌های ارائه شده در این مطالعه نشان می‌دهد که می‌توان از MSPهای مناسب برای درمان چاقی و دیابت در انسان استفاده کرد، به ویژه هنگامی که مشخصات ایمنی عالی آنها را در نظر می‌گیریم. اکنون آزمایش‌های بالینی طراحی شده و در حال انجام است.

این مطالعه در مجله Nanomedicine منتشر شده است.


گروه های زیر مجموعه علمی دانشگاهی

صنفی، فرهنگی
صنفی، فرهنگی

آخرین اخبار

کاین عاقبت وطن‌پرستی است
«محمدتقی‌ پسیان به میهن‌پرستی و شهامت شناخته می‌شد و یکی از قهرمانان کشور ما در جنگ اول جهانی بود. می‌گفت: «مرا اگر بکشند قطرات خونم کلمه ایران را ترسیم خواهد نمود و اگر بسوزانند خاکسترم نام وطن را تشکیل خواهد داد.»
بهمن نصیری قهرمان روئینگ ایران شد
بهمن نصیری در روئینگ تک نفره سنگین وزن قهرمان قایقرانی ایران شد.
لزوم فعالیت همه فدراسیون ها در حوزه ورزش همگانی- چالش جدی کشور به دلیل ورزش نکردن مردم
معاون فرهنگی و توسعه ورزش همگانی وزارت ورزش و جوانان، گفت: همه فدراسیون ها باید در حوزه ورزش همگانی باید برنامه محور عمل کنند و پای کار بیایند.
برگزاری رزمایش کمک مومنانه فدراسیون ناشنوایان
همزمان با روز جهانی ناشنوایان و با حضور معاونین وزارت ورزش و جوانان رزمایش کمک مومنانه فدراسیون ورزش های ناشنوایان برگزار شد.
جزیده: والیبال گنبد امسال حرف های زیادی برای گفتن دارد
سرمربی تیم والیبال گنبد گفت: هدف مهمی داریم و حرف های مهمی در طول فصل خواهیم زد.
کارخانه: گنبد کم ادعا ولی پرتلاش است
سرمربی سایپا گفت: گنبد پر تلاش و کم ادعا است اما در این بازی فشار زیادی به ما آورد.
پیروزی سخت سایپا مقابل شهرداری گنبد- سیرجان حریف ورامین نشد
تیم والیبال سایپای تهران در هفته پنجم لیگ برتر به سختی تیم شهرداری گنبد را شکست داد.
پیوستن هافبک فصل گذشته صنعت نفت به آلومینیوم
هافبک فصل گذشته صنعت نفت آبادان به آلومینیوم اراک پیوست.
النصر، برنده دوئل عربستانی‌ها در آسیا
تیم فوتبال النصر عربستان با برتری ۲ بر صفر برابر الاهلی عربستان راهی مرحله نیمه‌نهایی لیگ قهرمانان آسیا شد.
پیروزی نساجی و ذوب‌آهن در دیدارهای دوستانه
تیم‌های فوتبال نساجی و ذوب‌آهن در دیدارهایی دوستانه برابر حریفان‌شان به پیروزی رسیدند.

پر بازدید ترین اخبار امروز

رسولی: در مورد حقوق تیراندازان چیزی به من ابلاغ نشده است
سخنگوی فدراسیون تیراندازی گفت: برای تمدید قرارداد سرمربی تیم ملی تفنگ طرفین در حال مذاکره هستند.
سانه دیدار برابر دورتموند را از دست داد
خرید جدید بایرن مونیخ به خاطر آسیب دیدگی دیدار حساس برابر دورتموند را در سوپر جام آلمان از دست داد.
قطری‌ها به دنبال جذب ستاره پاختاکور
تیم‌های قطری به دنبال جذب ستاره پاختاکور بعد از درخشش در لیگ قهرمانان آسیا هستند.
شیخ سلمان: داوران آسیا از بهترین‌ها هستند
رئیس کنفدراسیون فوتبال آسیا با تشکر از قطر برای میزبانی "موفق" لیگ قهرمانان آسیا، عملکرد داوران را با وجود اعتراض هایی که وجود دارد مثبت ارزیابی کرد.
پرسپولیس دومین تیم برتر آسیا شد
پرسپولیس بعد از درخشش در لیگ قهرمانان آسیا به دومین تیم برتر قاره کهن تبدیل شد و جایگاه الهلال عربستان را به خود اختصاص داد.
ابداع چکمه‌های رباتیک برای لمس بهتر دنیای واقعیت مجازی
تصاویر حیرت‌انگیز ثبت شده توسط تلسکوپ‌های فضایی
آمبولانس تک نفره مجهز به موتور جت
توسعه سیستم پوشیدنی برای پیش‌بینی تشنج
درمان کووید-۱۹ با کمک چربی
اولین پرواز عملیاتی ˮکرو دراگونˮ ماه آینده انجام می‌شود
از بین بردن سلول‌های سرطانی به روشی متفاوت
کووید-۱۹ می‌تواند در فضاهای بسته از راه هوا منتقل شود
برنامه امارات برای ارسال یک سطح‌نشین بومی به ماه در سال ۲۰۲۴
نتایج اولیه واکسن  کووید-۱۹ در افراد مسن موفقیت‌آمیز بود