نقش تغذیه صحیح بر سطح یادگیری دانش آموزان در مدارس

09:24 ۱۵۵ روز و ۲ ساعت پیش ایسنا 405 0
نقش تغذیه صحیح بر سطح یادگیری دانش آموزان در مدارس

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: کودکان باید هر ۴ تا ۶ ساعت برای نگهداشتن غلظت قند خون در حد طبیعی، غذا میل کنند تا فعالیت سیستم عصبی و عملکرد مغز در حد مطلوب باقی بماند.

ایسنا

به گزارش ایسنا، دکتر زهرا عبداللهی، به مناسبت بازگشایی مدارس در خصوص توصیه‌های تغذیه‌ای دانش آموزان در مدارس، با تاکید بر اهمیت صرف صبحانه، اظهار کرد: مطالعات اخیر نشان داده که تغذیه صحیح بر قدرت یادگیری کودکان موثر است و عدم صرف صبحانه می‌تواند اثرات منفی بر یادگیری آنها داشته باشد. در شرایط ناشتایی کوتاه مدت، مکانیسم هموستاتیک، گلوکز خون را در سطح ثابت نگه می‌دارد که بر عملکرد طبیعی مغز لطمه‌ای وارد نشود. اگر مدت زمان ناشتایی طولانی‌تر باشد، نگهداری قند خون در سطحی کــه مغز قادر به فعالیت طبیعی خود باشد، مختل شده و یادگیری و تمرکز حواس کمتر می‌شود. مطالعات مختلف نشان می‌دهد که افزایش نسبی قند خون موجب بهبود عملکرد مغز و یادگیری کودکان سنین مدرسه می‌شود.
وی در خصوص نکاتی که می‌تواند به افزایش اشتهای کودکان برای صرف صبحانه موثر باشد، بیان کرد: برای اینکه کودکان سنین مدرسه اشتهای کافی برای صرف وعده صبحانه داشته باشند، رعایت نکاتی ضروری است، از جمله اینکه شام در ساعات ابتدای شب صرف شده و تا حد امکان کودکان شب در ساعت معین و ترجیحا زود بخوابند، صبح زودتر بیدار شده و پس از شستن دست و صورت، کمی نرمش کنند تا برای صرف صبحانه اشتها پیدا کنند و در نهایت اینکه والدین صبحانه را به عنوان یک وعده غذایی مهم تلقی کنند و همگی به دور یک سفره به صرف صبحانه بپردازند تا تشویقی برای کودکان باشند.
  مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در خصوص صرف میان وعده‌ها در مدرسه، خاطرنشان کرد: کودکان سنین مدرسه علاوه بر سه وعده غذای اصلی به دو میان وعده در صبح و عصر نیاز دارند.
وی افزود: در این سنین، کودکان باید هر ۴ تا ۶ ساعت برای نگهداشتن غلظت قند خون در حد طبیعی، غذا میل کنند تا فعالیت سیستم عصبی و عملکرد مغز در حد مطلوب باقی بماند. در این سنین، کبد که وظیفه ذخیره‌سازی گلوکز به صورت گلیکوژن و آزادسازی آن به خون در مواقع ضروری را بر عهده دارد؛ تنها برای حدود چهار ساعت می‌تواند گلیکوژن ذخیره کند. بنابراین، کودکان به خوردن غذا در وعده‌های بیشتری نیاز دارند و باید در روز دو میان وعده مصرف کنند.
ضرورت صرف دو میان وعده در روز برای کودکان سنین مدرسه   عبداللهی به نمونه‌هایی از میان وعده‌های مغذی قابل مصرف در مدارس و زنگ تفریح اشاره کرد و گفت: میوه های خشک شامل انجیر خشک، توت خشک، برگه هلو و نخودچی و کشمش، گندم برشته، برنجک، عدس برشته شده و انواع مغزها و دانه‌ها از نوع کم نمک، انواع میوه‌ها شامل سیب، پرتقال، نارنگی، هلو، گلابی، سبزی‌ها شامل هویج، خیار، انواع لقمه‌های خانگی مانند نان و پنیر و گردو و نان و تخم مرغ، انواع کوکو و کتلت، نان و حلوا شکری، نان و پنیر و خرما، شیر و فرآورده‌های آن از جمله میان وعده‌های مفید قابل استفاده در مدارس است.
  وی بیان کرد: متاسفانه برخی از تنقلات تجاری مانند انواع پفک و چیپس به طور بی‌رویه توسط کودکان و دانش آموزان مصرف می‌شود. خوردن پفک به خصوص قبل از وعده های غذایی، به دلیل ایجاد سیری کاذب کودکان را از خوردن وعده های اصلی که باید مواد مغذی مورد نیاز برای رشد را تامین کند، باز می‌دارد. از سوی دیگر نمک زیاد این مواد، ذائقه کودک را به خوردن غذاهای شور عادت می‌دهد. انواع چیپس‌ها علاوه بر شور بودن، به دلیل چربی زیادی که دارند موجب چاقی بی‌رویه کودکان می‌شوند. مطالعات متعددی رابطه بین خوردن مواد شور در کودکی و افزایش فشار خون در دوران بزرگسالی را به اثبات رسانده است.
حدود ۲۰ درصد دانش آموزان دچار اضافه وزن و چاقی هستند   مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه نوشیدن بی‌رویه نوشابه های گازدار و آب میوه های پاکتی که دارای قند افزوده هستند، موجب اضافه وزن و چاقی در کودکان و نوجوانان می‌شود، تصریح کرد: بررسی‌های انجام شده توسط وزارت بهداشت حاکی از آن است که حدود ۲۰ درصد دانش آموزان دچار اضافه وزن و چاقی هستند و یا چاقی شکمی دارند و روند چاقی در دانش آموزان رو به افزایش است. بنابراین نوع تغذیه دانش آموزان در مدرسه و اقلام غذایی که در بوفه‌های مدارس عرضه می‌شود، برای حفظ سلامت و کنترل وزن دانش آموزان بسیار مهم است.
وی گفت: چاقی در دوره کودکی و نوجوانی می‌تواند منجر به چاقی دوران بزرگسالی شده و زمینه را برای ابتلا به کبد چرب، اختلال قند خون، دیابت و فشارخون بالا، فراهم کند.
بازنگری و ابلاغ سالانه دستورالعمل اقلام غذایی مجاز و غیرمجاز در بوفه‌های مدارس   عبداللهی اظهار کرد: دفتر بهبود تغذیه جامعه هر سال با همکاری آموزش و پرورش، دستورالعمل اقلام غذایی مجاز و غیرمجاز در بوفه‌های مدارس را بازنگری کرده و به مدارس کشور ابلاغ می شود. کلیه مدارس موظفند مطابق با این دستورالعمل نسبت به عرضه اقلام غذایی در بوفه های مدارس اقدام کنند. بر اساس این دستورالعمل، عرضه فست فود ها مانند، سوسیس و کالباس و پیتزا، نوشابه‌های گازدار و انواع چیپس و پفک، ممنوع است.
نقش کلیدی والدین در نهادینه سازی رفتار غذایی مناسب   مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت عنوان کرد: هدف از اجرای دستورالعمل بوفه مدرسه، علاوه بر حفظ سلامت دانش آموزان، فرهنگسازی و ترویج فرهنگ غذایی درست در بین دانش آموزان است. بنابراین، لازم است والدین هم در منزل با رعایت اصول تغذیه صحیح، رفتارهای غذایی مناسب را در کودکان خود تقویت کنند و به عنوان میان وعده، خوراکی‌هایی برای کودک خود تهیه کنند که علاوه بر مغذی بودن، کم نمک، کم چرب و کم شیرین باشد و انواع ساندویچ‌های سوسیس و کالباس و سایر فست فودها را به عنوان میان وعده در کیف کودکشان قرار ندهند.
بنابراعلام وبدا، عبداللهی با بیان اینکه تهیه یک لقمه سالم، یک عدد میوه، یک پاکت شیر، انواع خشکبار و برگه‌ها و تنقلات سنتی، خوراکی‌های سالمی هستند که والدین می‌توانند به عنوان میان وعده برای فرزندان‌شان در مدرسه در نظر گیرند، ادامه داد: رعایت نکات بهداشتی در تهیه خوراکی دانش آموزان اهمیت زیادی دارد و ضرورت دارد، میوه‌ها و سبزیجاتی که به منظور تغذیه برای دانش آموز فراهم می‌شود، از قبل در منزل شسته و گندزدایی شود.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: والدین باید بدانند که مکمل یاری آهن برای کلیه دختران دبیرستانی برای پیشگیری از کم خونی و کمبود آهن و مکمل یاری ویتامین D  برای پیشگیری از کمبود این ویتامین در دختران و پسران دبیرستانی اجرا می‌شود. لازم است والدین کودکان و نوجوانان خود را به مصرف این مکمل‌ها در مدرسه تشویق کنند.


گروه های زیر مجموعه اجتماعی

حوادث و انتظامی
حوادث و انتظامی

آخرین اخبار

لغو تمام مسابقات ورزشی دانشجویان برای پیش‌گیری از شیوع کرونا
تمامی مسابقات ورزشی دانشجویان با توجه به لزوم پیش‌گیری از شیوع بیماری کرونا لغو شد.
تعویق مسابقات تنیس روی میز تیمی قهرمانی جهان
فدراسیون جهانی تنیس روی میز از تعویق زمان برگزاری رقابت‌های قهرمانی تیمی جهان در کره جنوبی خبر داد.
شکست ما در دور رفت فقط یک اتفاق بود
دریافت کننده قدرتی تیم ذوب‌آهن گفت: در دور رفت به دلیل آسیب‌دیدگی نتوانستم تیم را همراهی کنم و شکست ما در دور رفت اتفاقی بیش نبود.
باریج در خانه با هوادارانش برد، ما در خانه بدون آنها
سرمربی تیم والیبال زنان ذوب آهن اصفهان گفت: به دلیل پیشگیری از شیوع ویروس کرونا و بر اساس دستور العمل وزارت ورزش و فدراسیون والیبال بازی روز گذشته (دوشنبه-۵ اسفند) ما در برابر باریج اسانس بدون تماشاگر برگزار شد.
کرونا، تور جهانی ٣ ستاره والیبال ساحلی بندرعباس را لغو کرد
تور جهانی ٣ ستاره والیبال ساحلی به میزبانی بندرعباس به دلیل شیوع ویروس کرونا به زمان دیگری موکول شد.
فلیک: بایرن در شرایط خوبی به سر می‌برد
سرمربی بایرن مونیخ قبل از دیدار برابر چلسی تاکید کرد که تیمش در وضعیت خوبی است و آماده این بازی حساس است.
لایپزیگ رقم فروش ورنر را اعلام کرد
باشگاه لایپزیگ حاضر است که با ۳۰ میلیون یورو ستاره خط حمله خود را بفروشد.
مسیر لیورپول تا رسیدن به رکورد بردهای پیاپی در لیگ برتر
شاگردان یورگن کلوپ حالا رکورددار پیروزی‌های پیاپی در فوتبال انگلیس هستند.
چلسی- بایرن به یاد فینال ۲۰۱۲- پذیرایی ناپل از یاران مسی
چلسی و بایرن مونیخ در یکی از حساس ترین دیدارهای مرحله یک هشتم نهایی لیگ قهرمانان به دیدار هم می روند.
هفته سوم لیگ قهرمانان آسیا  به خاطر کرونا به تعویق می‌افتد؟
فدراسیون فوتبال عربستان درباره به تعویق افتادن هفته سوم لیگ قهرمانان آُسیا واکنش نشان داد.

پر بازدید ترین اخبار امروز

تاریخ شروع لیگ کره‌ به‌خاطر کرونا تغییر کرد
مسابقات لیگ فوتبال باشگاهی کره جنوبی به خاطر شیوع ویروس کرونا به تعویق افتاد.
لیورپول شکست را با پیروزی عوض کرد
شاگردان یورگن کلوپ توانستند پیروزی ارزشمندی برابر وستهام به دست بیاورند.
مخالف نشان دادن مراجع تقلید با نظر کارشناسان در زمینه قرنطینه قم، تهمت ناروا است
یک عضو جامعه مدرسین حوزه علمیه قم می‌گوید مخالف نشان دادن اولیای حوزه و مراجع با نظر کارشناسان در زمینه قرنطینه قم تهمت ناروا است.
لغو تمام مسابقات ورزشی دانشجویان برای پیش‌گیری از شیوع کرونا
تمامی مسابقات ورزشی دانشجویان با توجه به لزوم پیش‌گیری از شیوع بیماری کرونا لغو شد.
تعویق مسابقات تنیس روی میز تیمی قهرمانی جهان
فدراسیون جهانی تنیس روی میز از تعویق زمان برگزاری رقابت‌های قهرمانی تیمی جهان در کره جنوبی خبر داد.
پاسخ آیت‌الله شبیری زنجانی به استفتاء در مورد «کرونا» و تعطیلی مراسم و مجالس مذهبی
مزایا و معایب رژیم خام گیاه‌ خواری
ˮکروناˮ بیماری ویروسی یا عارضه روانی؟
شایعات درباره کرونا چه تبعاتی دارد؟
بهترین خبر این روزهای قم- بیماران کرونایی در حال مرخص شدن هستند
نتیجه نهایی آزمایش دو مورد مرگ بیمار مشکوک به کروناویروس ساوه مثبت اعلام شد
ویدئو - اثربخشی احتمالیِ چند دارو در برابر کرونا
نقش قلیان در انتقال ˮکروناˮ و درخواست برای تعطیلی قهوه‌خانه‌ها
بازار سهام دچار رکود شده اما ترامپ می‌گوید کرونا تحت کنترل است
مسمومیت و مرگ ده‌ها حیوان در چین بخاطر مواد ضدعفونی‌