همه آن چیزی که باید در مورد چربی‌های ترانس بدانید

00:22 ۳ روز و ۲۱ ساعت پیش افکار نیوز 88 0
همه آن چیزی که باید در مورد چربی‌های ترانس بدانید

چربی‌های مصنوعی یا صنعتی که هیدروژنه شده هستند مانند روغن سبزیجات که برای جامد ماندن در دمای اتاق تغییر شیمیایی داده می‌شوند، بسیار برای سلامتی مضر هستند.

افکار نیوز

به گزارش افکارنیوز، چربی‌های ترانس یک نوع از چربی‌های غیراشباع به شمار می‌روند که هم به صورت طبیعی و هم مصنوعی وجود دارند.
اخبار اجتماعی- این چربی‌ها به صورت طبیعی در گوشت و لبنیاتحیوانات نشخوار کننده مانند گاو وجود دارد و زمانی که باکتری‌های موجود در معدهاین موجودات چمن و علف را هضم می‌کنند٬ شکل می‌گیرند که حدود ۲-۶% لبنیات و ۹% گوشت را شامل می‌شوند.
اگرچه تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف کنندگان این مواد نیازی به نگرانی در مورد سلامت خود ندارند. (البته در صورت مصرف متعادل آنها.)
با این حال چربی‌های مصنوعی یا صنعتی که هیدروژنه شده هستند مانند روغن سبزیجات که برای جامد ماندن در دمای اتاق تغییر شیمیایی داده می‌شوند، بسیار برای سلامتی مضر هستند.
چه تاثیری بر روی قلب دارند؟چربی‌های مصنوعی می‌توانند احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش دهند. در یک مطالعه که بر روی افرادی که چربی‌های ترانس مصرف کرده بودند صورت گرفت، افزایش میزان LDL (کلسترول بد) بدون افزایش HDL (کلسترول خوب) صورت گرفت. در همین حال بسیاری از چربی‌های دیگر همراه با افزایش LDL موجب افزایش HDL نیز می‌شوند.
آیا بر روی حساسیت انسولین و دیابت نیز تاثیر میگذارند؟در یک مطالعه بزرگ که بر روی ۸۰هزار زن صورت گرفت نشان داد آن‌هایی که از چربی‌های ترانس استفاد کرده بودند تا ۴۰% خطر ابتلا به دیابت در آن‌ها افزایش یافته بود. با این حال تحقیقات بسیاری بر روی فاکتور‌های دیابت مانند حساسیت انسولین و میزان قند خون و رابطه آن‌ها با چربی ترانس صورت گرفت، اما نتایج بدست آمده متناقض بود و همچنان نمی‌توان به صورت دقیق گفت که آیا می‌تواند این چربی موجب دیابت شود یا نه.
همچنین تحقیقات دیگر نشان می‌دهند که چربی‌های ترانس می‌توانند باعث افزایش التهاب به خصوص در افراد چاق و آسیب به پوشش داخلی رگ‌های خونی شوند. غذا‌های فرآوری شده که در آن‌ها روغن سبزیجات هیدروژنه شده وجود دارد، از منابع اصلی این چربی‌ها به شمار می‌روند.
 


گروه های زیر مجموعه اجتماعی

حوادث و انتظامی
حوادث و انتظامی

آخرین اخبار

وکیل ملکی کیست؟
یکی از مهم‌ترین دعاوی حقوقی و کیفری دعواهای ملکی می‌باشد که به وکیل این‌گونه دعاوی، وکیل ملکی می‌گویند.
نشانه‌های مخفی حمله قلبی
زمانی که چیزی در دهان شما قرار ندارد اما با احساس خفگی مواجه هستید، به‌سرعت به بیمارستان مراجعه کنید. یک حمله قلبی می‌تواند در قالب احساس خفگی یا سوزش در گلو خود را نشان دهد.
پیروزی ارزشمند لیورپول و آرسنال در لیگ جزیره
تیم‌های لیورپول و آرسنال حریفانشان را در لیگ برتر انگلیس شکست دادند.
شروع توفانی دورتموند در آغاز بوندسلیگا
بوروسیا دورتموند فصل جدید رقابت های بوندسلیگا را با پیروزی پر گل برابر آگزبوروگ آغاز کرد تا از همین ابتدا صدرنشین شود.
نایب رییس بانوان کاراته استعفا کرد- باقری: من حرف زدم، طباطبایی فقط گوش کرد!
چند روز پس از انتصاب اشرف امینی به عنوان مدیر تیم‌های ملی کاراته بانوان و حاشیه های پیرامون آن، نایب رییس بانوان فدراسیون کاراته از سمت خود کناره‌گیری کرد.
نمایش ضعیف نمایندگان ایران با حذف ۳ فرنگی‌کار- فروزنده به رده‌بندی رفت
در جریان رقابت‌های پنج وزن دوم کشتی فرنگی جوانان جهان، رضانژاد در ۶۰، مختاری در ۶۷ و سید مهدوی در ۹۷ کیلوگرم حذف شدند، فروزنده در ۸۲ کیلوگرم به رده‌بندی رفت و رستمی در ۷۲ کیلوگرم راهی گروه بازنده‌ها شد.
عبدالفتاح البرهان رئیس شورای حاکمیتی سودان می‌شود
سخنگوی شورای انتقالی نظامی در سودان اعلام کرد که رئیس این شورا عهده‌دار ریاست شورای حاکمیتی کشور خواهد بود.
انهدام بمب جنگی در پلدختر
سرپرست فرمانداری پلدختر از انهدام بمب کشف شده در این شهرستان خبر داد.
20 تن شیرین بیان قاچاق را کجا می‌بردند؟
رئیس اداره منابع طبیعی و آبخیزداری شهرستان آباده از توقیف یک دستگاه تریلر حامل شیرین بیان قاچاق خبر داد.
وقوع حریق در بیمارستان تامین اجتماعی شیراز
سخنگوی آتش‌نشانی شیراز اعلام کرد که بخشی از زیرزمین بیمارستان شهید بهشتی (تنها بیمارستان تامین اجتماعی) شیراز طعمه حریق شد.

پر بازدید ترین اخبار امروز

عقد تفاهم‌نامه حمایت شرکت آسان پرداخت از فدراسیون دو ومیدانی برای چهارمین سال متوالی
در مراسمی با حضور دست‌اندرکاران فدراسیون دوومیدانی، شرکت آسان پرداخت، ورزشکاران، مربیان، تنی چند از روسای هیات‌های استانی، اهالی رسانه، معاون توسعه ورزش قهرمانی وزارت ورزش و جوانان و سرپرست دبیر کلی کمیته ملی المپیک تفاهم‌نامه ادامه همکاری فدراسیون دوومیدانی و آسان پرداخت برای یک سال دیگر تمدید شد.
توقف بایرن مونیخ در آغاز بوندسلیگا
تیم فوتبال بایرن مونیخ هفته نخست رقابت‌های بوندسلیگا را با یک تساوی ناامید کننده خانگی آغاز کرد.
شکست حریف تیم ملی بسکتبال ایران برابر آمریکا
تیم ملی بسکتبال اسپانیا در دیداری تدارکاتی نتیجه را به تیم ملی آمریکا واگذار کرد.
قوانین جدید صعود به اورست چیست؟- افزایش هزینه مجوز صعود به بام جهان
به دلیل آمار بالای جان‌باختگان صعود به اورست، دولت نپال در صدد آن است که قوانین جدیدی وضع کند.
استقبال ویژه هواداران لیون از بازگشت ستاره برزیلی + فیلم
هواداران لیون از بازگشت جونینیو پرنامبوکانو به عنوان مدیر ورزشی باشگاه خشنود شدند و از او استقبال ویژه‌ای کردند.
توزیع ۱۰ هزار لوازم خانگی بین سیل‌زدگان
پله برقی‌های مترو تهران افزایش می یابد
تشکیل 392 پرونده قمار با گردش مالی بیش از 96 میلیارد تومان
مؤثرترین روش کنترل «استرس» و «اضطراب» چیست؟
آخرین آمار ثبت نام کنندگان در پذیرش دانشجو بر اساس سوابق تحصیلی در مهر ۹۸
ساکنان کدام مناطق اعتماد بیشتری به همسایه‌های خود دارند؟
ضارب دوچرخه سوار آلمانی دستگیر شد
همه آنچه باید از جمع‌آوری پل گیشا بدانید
راهی که سلبریتی‌ها به ما نشان ندادند! +عکس
ادعای عجیب چوپان درباره قتل زن جوان