همه آن چیزی که باید در مورد چربی‌های ترانس بدانید

00:22 ۲۹۰ روز و ۱۵ ساعت پیش افکار نیوز 1,972 0
همه آن چیزی که باید در مورد چربی‌های ترانس بدانید

چربی‌های مصنوعی یا صنعتی که هیدروژنه شده هستند مانند روغن سبزیجات که برای جامد ماندن در دمای اتاق تغییر شیمیایی داده می‌شوند، بسیار برای سلامتی مضر هستند.

افکار نیوز

به گزارش افکارنیوز، چربی‌های ترانس یک نوع از چربی‌های غیراشباع به شمار می‌روند که هم به صورت طبیعی و هم مصنوعی وجود دارند.
اخبار اجتماعی- این چربی‌ها به صورت طبیعی در گوشت و لبنیاتحیوانات نشخوار کننده مانند گاو وجود دارد و زمانی که باکتری‌های موجود در معدهاین موجودات چمن و علف را هضم می‌کنند٬ شکل می‌گیرند که حدود ۲-۶% لبنیات و ۹% گوشت را شامل می‌شوند.
اگرچه تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف کنندگان این مواد نیازی به نگرانی در مورد سلامت خود ندارند. (البته در صورت مصرف متعادل آنها.)
با این حال چربی‌های مصنوعی یا صنعتی که هیدروژنه شده هستند مانند روغن سبزیجات که برای جامد ماندن در دمای اتاق تغییر شیمیایی داده می‌شوند، بسیار برای سلامتی مضر هستند.
چه تاثیری بر روی قلب دارند؟چربی‌های مصنوعی می‌توانند احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش دهند. در یک مطالعه که بر روی افرادی که چربی‌های ترانس مصرف کرده بودند صورت گرفت، افزایش میزان LDL (کلسترول بد) بدون افزایش HDL (کلسترول خوب) صورت گرفت. در همین حال بسیاری از چربی‌های دیگر همراه با افزایش LDL موجب افزایش HDL نیز می‌شوند.
آیا بر روی حساسیت انسولین و دیابت نیز تاثیر میگذارند؟در یک مطالعه بزرگ که بر روی ۸۰هزار زن صورت گرفت نشان داد آن‌هایی که از چربی‌های ترانس استفاد کرده بودند تا ۴۰% خطر ابتلا به دیابت در آن‌ها افزایش یافته بود. با این حال تحقیقات بسیاری بر روی فاکتور‌های دیابت مانند حساسیت انسولین و میزان قند خون و رابطه آن‌ها با چربی ترانس صورت گرفت، اما نتایج بدست آمده متناقض بود و همچنان نمی‌توان به صورت دقیق گفت که آیا می‌تواند این چربی موجب دیابت شود یا نه.
همچنین تحقیقات دیگر نشان می‌دهند که چربی‌های ترانس می‌توانند باعث افزایش التهاب به خصوص در افراد چاق و آسیب به پوشش داخلی رگ‌های خونی شوند. غذا‌های فرآوری شده که در آن‌ها روغن سبزیجات هیدروژنه شده وجود دارد، از منابع اصلی این چربی‌ها به شمار می‌روند.
 


گروه های زیر مجموعه اجتماعی

حوادث و انتظامی
حوادث و انتظامی

آخرین اخبار

لوله پلی اتیلن و اتصالات الکتروفیوژن از کجا بخریم؟
لوله پلی اتیلن و اتصالات الکتروفیوژن را در تمام دنیا برای صنعت‌های همانند لوله‌کشی‌های گاز آب و برق مورد استفاده قرار می‌دهند، البته این سوال پیش می‌آید که برای برق چرا؟!
بخش «نیکوکاری» در اسنپ فعال شد
در همکاری اسنپ با سازمان مردم نهاد «مجمع خیرین سلامت کشور»، سرویس «نیکوکاری» به سوپراپلیکیشن اسنپ اضافه شد. طی تفاهم‌نامه‌ای که اسنپ در راستای کمپین «کرونا را شکست می‌دهیم» با ستاد ملی مدیریت کرونا و مجمع خیرین سلامت امضا کرده است، تمامی کمک‌های نقدی کاربران از طریق سرویس «نیکوکاری» به طور مستقیم به حساب مجمع خیرین سلامت کشور واریز می‌شود.
رونمایی آسیاتک از خدمات ابری
نسل نوین خدمات آسیاتک تحت عنوان خدمات ابری با حضور رئیس جمهور دکتر روحانی و  وزیر ارتباطات و فناوری  اطلاعات مهندس آذری جهرمی در روز پنجشنبه مورخه ۸ خرداد ۱۳۹۹ افتتاح شد.
افزایش نقدینگی بورس با مدیریت مستقیم سهامداران عدالت
یک کارشناس بازار سرمایه، مدیریت مستقیم سهام عدالت را موجب افزایش نقدینگی و سرمایه در گردش بورس دانست و اظهارکرد: روش مستقیم برای سهامداران عدالت که اکنون در بورس فعال هستند و با الفبای بورس و اصول آن آشنایی دارند و یا در چند ماه آینده قصد دارند وارد بورس بشوند و می‌خواهند بورس را یاد بگیرند، بهتر است.
علاقه ساری به حضور پدرو در یوونتوس
سرمربی ایتالیایی راه‌راه پوشان تورین نسبت به همکاری مجدد با مهاجم اسپانیایی آبی‌پوشان لندنی علاقه‌مند است.
موافقت رئیس فدراسیون جهانی پدل با حضور بانوان پدلیست ایرانی با لباس مصوب
رئیس فدراسیون جهانی پدل با حضور بانوان پدلیست ایرانی با لباس مصوب موافقت کرد.
پایان اردوی سایپا در کردان- نارنجی‌پوشان فردا تست کرونا می‌دهند
بازیکنان تیم فوتبال سایپا فردا (یکشنبه) تست کرونا خواهند داد.
پرداختی به بازیکنان پیکان به 65 درصد رسید
مسئولان باشگاه پیکان بخشی از مطالبات بازیکنان تیم فوتبال این باشگاه را پرداخت کردند.
توضیحات فدراسیون فوتبال درباره روند اصلاح اساسنامه و ایرادهای فیفا
روابط عمومی فدراسیون فوتبال توضیحاتی درباره روند اصلاح اساسنامه و ادامه تعامل نزدیک با فیفا و کنفدراسیون فوتبال آسیا در این مسیر ارائه کرد.
واکنش بازیکن سپاهان به شایعه مثبت بودن تست کرونایش
رضا میرزایی، هافبک تیم فوتبال سپاهان خبر مثبت بودن تست کرونایش را تکذیب کرد.

پر بازدید ترین اخبار امروز

ترامپ: آمریکا روابط با سازمان بهداشت جهانی را قطع کرد
رییس‌جمهوری آمریکا اعلام کرد که کشورش روابط با سازمان بهداشت جهانی را از امروز (جمعه) قطع خواهد کرد.
کاهش حریق فضای سبز در گرو اندیشیدن راهکارهای لازم
طبق آماری که آتش‌نشانی تهران اعلام کرده در سالی که گذشت حدود یک چهارم آتش‌سوزی‌های رخ داده در پایتخت مربوط به فضای سبز بوده است؛ فضاهایی که امسال نیز نگرانی‌ زیادی در مورد وقوع حریق در آن‌ها وجود دارد و متاسفانه از ابتدای سال تاکنون مواردی از حریق نیز در آن رخ داده است. سخنگوی سازمان آتش نشانی و خدمات ایمنی شهرداری تهران به بررسی این موضوع پرداخته است.
سیف‌پور: درگیری یک کشتی‌گیر با تختی صحت ندارد
دارنده ۲ طلا و یک نقره جهان و یک برنز المپیک و همدوره‌ای جهان پهلوان تختی، گفت: قسمتی از فیلم جهان پهلوان تختی که نشان دهنده درگیری یکی دو کشتی‌گیر با او در رختکن است، صحت ندارد چرا که همه تیم او را دوست داشتند و احترام زیادی برای او قائل بودند.
دیاباته به تهران بازگشت
مهاجم اهل مالی استقلال پس از دریافت مطالباتش به ایران بازگشت.
ادغام یا الحاق؛ سرنوشت معاونت فرهنگی قوه‌قضائیه چه می‌شود؟
در حالی که پیش از این صحبت از ادغام معاونت‌های پیشگیری و فرهنگی قوه‌قضائیه در میان بود، اما حالا الحاق معاونت فرهنگی در معاونتی دیگر مطرح است.
شناسایی ٢٢٨٢ بیمار جدید کرونایی در کشور- استان خوزستان همچنان در وضعیت قرمز است
هراس ساکنین کوه از  شعله های آتش!+ فیلم
سه روایت از مرگ غم‌بار مادر کرمانشاهی
سپاه زودتر از همه به داد آتش منطقه خاییز رسید
٢٢٨٢ ابتلا و ۵۷ فوتی جدید کرونا در کشور- خوزستان همچنان در وضعیت قرمز
آتش اختلافات قومی و قبیله‌ای بر جان جنگل‌های «خائیز»
مراسم ۱۴ خرداد در حرم مطهر امام راحل برگزار نمی‌شود
جزئیات درگیری و شهادت مرزبانان در سردشت
بهترین واکسن برای کرونا +عکس
بازگشایی دانشگاه‌ها ممکن است زودتر از مهر باشد