همه آن چیزی که باید در مورد چربی‌های ترانس بدانید

00:22 ۹۳ روز و ۱۵ ساعت پیش افکار نیوز 1,266 0
همه آن چیزی که باید در مورد چربی‌های ترانس بدانید

چربی‌های مصنوعی یا صنعتی که هیدروژنه شده هستند مانند روغن سبزیجات که برای جامد ماندن در دمای اتاق تغییر شیمیایی داده می‌شوند، بسیار برای سلامتی مضر هستند.

افکار نیوز

به گزارش افکارنیوز، چربی‌های ترانس یک نوع از چربی‌های غیراشباع به شمار می‌روند که هم به صورت طبیعی و هم مصنوعی وجود دارند.
اخبار اجتماعی- این چربی‌ها به صورت طبیعی در گوشت و لبنیاتحیوانات نشخوار کننده مانند گاو وجود دارد و زمانی که باکتری‌های موجود در معدهاین موجودات چمن و علف را هضم می‌کنند٬ شکل می‌گیرند که حدود ۲-۶% لبنیات و ۹% گوشت را شامل می‌شوند.
اگرچه تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف کنندگان این مواد نیازی به نگرانی در مورد سلامت خود ندارند. (البته در صورت مصرف متعادل آنها.)
با این حال چربی‌های مصنوعی یا صنعتی که هیدروژنه شده هستند مانند روغن سبزیجات که برای جامد ماندن در دمای اتاق تغییر شیمیایی داده می‌شوند، بسیار برای سلامتی مضر هستند.
چه تاثیری بر روی قلب دارند؟چربی‌های مصنوعی می‌توانند احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش دهند. در یک مطالعه که بر روی افرادی که چربی‌های ترانس مصرف کرده بودند صورت گرفت، افزایش میزان LDL (کلسترول بد) بدون افزایش HDL (کلسترول خوب) صورت گرفت. در همین حال بسیاری از چربی‌های دیگر همراه با افزایش LDL موجب افزایش HDL نیز می‌شوند.
آیا بر روی حساسیت انسولین و دیابت نیز تاثیر میگذارند؟در یک مطالعه بزرگ که بر روی ۸۰هزار زن صورت گرفت نشان داد آن‌هایی که از چربی‌های ترانس استفاد کرده بودند تا ۴۰% خطر ابتلا به دیابت در آن‌ها افزایش یافته بود. با این حال تحقیقات بسیاری بر روی فاکتور‌های دیابت مانند حساسیت انسولین و میزان قند خون و رابطه آن‌ها با چربی ترانس صورت گرفت، اما نتایج بدست آمده متناقض بود و همچنان نمی‌توان به صورت دقیق گفت که آیا می‌تواند این چربی موجب دیابت شود یا نه.
همچنین تحقیقات دیگر نشان می‌دهند که چربی‌های ترانس می‌توانند باعث افزایش التهاب به خصوص در افراد چاق و آسیب به پوشش داخلی رگ‌های خونی شوند. غذا‌های فرآوری شده که در آن‌ها روغن سبزیجات هیدروژنه شده وجود دارد، از منابع اصلی این چربی‌ها به شمار می‌روند.
 


گروه های زیر مجموعه اجتماعی

حوادث و انتظامی
حوادث و انتظامی

آخرین اخبار

۱۲ نکته به بهانۀ گره در کار تیم ملی و ویلموتس
حالا آیا رضایت منتقدان کی‌روش فراهم آمده که به خاطر صعود نکردن در خود جام جهانی انتقاد می کردند؟
نتایج هفته ششم لیگ فوتبال بانوان- سپاهان فاتح داربی اصفهان شد
تیم سپاهان با به ثمر رساندن چهار گل در داربی اصفهان به برتری رسید.
تساوی سپاهان و تاسیسات دریایی در هفته چهارم لیگ هندبال بانوان
در هفته چهارم لیگ برتر هندبال بانوان تیم تاسیسات دریایی مقابل حریف خود به تساوی رسید.
هندبال زاگرس اسلام آباد روی نوار باخت
نماینده هندبال ایران در رقابت برای کسب عنوان نهم تا یازدهم رقابت‌های قهرمانی باشگاه‌های آسیا هم شکست خورد.
عذرخواهی بازیکنان کره جنوبی بعد از توقف برابر لبنان
کاپیتان و مهاجم تیم ملی فوتبال کره جنوبی به نمایندگی از بازیکنان این کشور بعد از تساوی برابر لبنان از مردم کشورشان عذرخواهی کردند.
یک بایرنی دیگر خواستار حضور گواردیولا در این تیم شد
یاشوا کیمیش نیز ابراز امیدواری کرد پپ گواردیولا تصمیم به حضور دوباره در بایرن مونیخ بگیرد.
یک فیفادی دیگر هم پرید!- بهانه‌های تکراری، سرپوش ضعف فدراسیون فوتبال
فدراسیون فوتبال ایران معتقد است تمام تلاش خود را برای برگزاری دیدارهای دوستانه انجام داده است ولی نشد؛ بهانه‌ای تکراری برای توجیه شکست مدیریتی.
مشتری پرتغالی فردا می‌آید- فصل جدایی بیرانوند از پرسپولیس فرا رسید؟
تیم پنجم لیگ برتر فوتبال پرتغال، به طور جدی خواهان جذب دروازه‌بان پرسپولیس و تیم ملی شده است.
فتحی: بازیکنان تا یکشنبه شارژ مالی می‌شوند- برخی از ایران پروپئیچ را تحریک می‌کنند
مدیرعامل باشگاه استقلال می‌گوید به زودی درصد قابل توجهی از قرارداد بازیکنان آبی‌پوشان پایتخت پرداخت می‌شود. او همچنین با قاطعیت از بسته شدن پرونده پروپئیچ خبر داد.
عذرخواهی فدراسیون فوتبال به خاطر باخت به عراق و بحرین- خط و نشان برای منتقدان
فدراسیون فوتبال با انتشار متنی به دلیل دو شکست اخیر تیم ملی برابر بحرین و عراق عذرخواهی کرد و در همین حال، برای کسانی که معتقد است "از فرصت استفاده کرده و اغراض شخصی را علیه فوتبال ملی بر زبان آوردند،" خط و نشان کشید.

پر بازدید ترین اخبار امروز

عذرخواهی بازیکنان کره جنوبی بعد از توقف برابر لبنان
کاپیتان و مهاجم تیم ملی فوتبال کره جنوبی به نمایندگی از بازیکنان این کشور بعد از تساوی برابر لبنان از مردم کشورشان عذرخواهی کردند.
سهمیه‌های ایران در پارالمپیک 2020 توکیو به 59 رسید
در فاصله ۲۸۴ روز تا آغاز بازی‌های پارالمپیک ۲۰۲۰ توکیو، کشورمان موفق به کسب ۵۹ سهمیه شده است.
اخبار کوتاه از پرسپولیس| بازگشت بازیکنان جوانان و امید به تمرین تیم‌های پایه- معرفی 4 بازیکن خارجی به کالدرون
سرمربی آرژانتینی تیم فوتبال پرسپولیس تصمیم جدیدی در مورد بازیکنان جوان و امید این تیم اتخاذ کرد.
بیرانوند کاندیدای مرد سال فوتبال آسیا شد- شانس آزمون، جاوید و خسرویار برای کسب عنوان از AFC
دروازه‌‌بان و مهاجم تیم ملی فوتبال کشورمان به ترتیب کاندیدای کسب عنوان مرد سال فوتبال آسیا و بهترین بازیکن بین‌المللی آسیا شدند.
وی‌پی‌ان قانونی نبش قبر می‌شود یا احیا؟!
موضوع وی‌پی‌ان قانونی که عمری حدود هفت ساله دارد، در مقاطع زمانی مختلف از سوی مسوولان مطرح شده اما به دلایل مختلفی از جمله عدم تمایل شرکت‌ها و مشکلات اقتصادی به نتیجه نرسید تا این روزها بار دیگر و به دلیل لزوم دسترسی‌ متفاوت سطوح مختلف جامعه به اینترنت مورد توجه قرار گیرد.
دیدگاه اسلامی به زن چیست؟ +فیلم
اخطاریه هواشناسی: بارش سنگین برف و باران در راه است
شهرداری برای خرید موتورسیکلت‌ برقی وام می‌دهد
نرخ کرایه تاکسی تغییری نداشته است
پای داماد وزیر اسبق صنعت هم به دادگاه مفاسد اقتصادی باز شد
خانوارهای مشمول طرح حمایت معیشتی شناسایی شدند
کشف ۴۰ درصدی سلاح گرم در تلگرام و اینستاگرم
زلزله ۴.۳ ریشتری در استان کرمان
لرزه‌ پس از زلزله؛ مردم نگران زمستان پیش رو هستند
آغاز بارش باران در تهران از امروز