10 دلیل مهم برای خوردن پروتئین‌ها

07:55 ۱۲۷ روز و ۲۰ ساعت پیش افکار نیوز 1,837 0
10 دلیل مهم برای خوردن پروتئین‌ها

مطالعات زیادی نشان داده‌اند رژیم‌های غذایی پُرپروتئین، برای کاهش وزن و سلامت متابولیسم اهمیت دارند.

افکار نیوز

به گزارش افکارنیوز،مطالعات زیادی نشان داده‌اند رژیم‌های غذایی پُر پروتئین، برای کاهش وزنو سلامتمتابولیسم اهمیت دارند. در این مطلب به فواید پروتئین و نشانه‌های کمبود آن می‌پردازیم. با ما همراه باشید.
کاهش اشتها و میزان گرسنگیسه درشت مغذی یعنی چربی‌ها، کربوهیدرات‌ها و پروتئین‌ها به شیوه‌های گوناگونی روی بدن اثر می‌گذارند. مطالعات نشان داده‌اند پروتئین، سیرکننده ترین ماده‌ی مغذی است، یعنی کمکتان می‌کند با غذای کمتری بیشتر احساس سیری کنید. زیرا پروتئین از میزان هورمون گرلین می‌کاهد و میزان پپتید YY را که هورمون ایجاد احساس سیری است افزایش می‌دهد.
این تأثیرات بر اشتها می‌توانند بسیار قوی باشند. در مطالعه‌ای، افزایش میزان دریافت پروتئین از ۱۵ درصد به ۳۰ درصد از کل کالری، باعث شده بود
زنانچاق هر روز بدون اینکه محدودیت خاصی در تغذیه‌ی خود ایجاد کنند، ۴۴۱ کالری کمتر بخورند.
اگر لازم است وزنکم کنید یا چربی‌های شکمتان را آب کنید، بهتر است برخی از کربوهیدرات‌ها و چربی‌های رژیم غذایی‌تان را با پروتئین جایگزین کنید. این کار می‌تواند به سادگی کمتر
سیب زمینییا برنجخوردن و در عوض افزودن مقدار بیشتری گوشتیا ماهی به وعده‌ی غذایی‌تان باشد.
  افزایش قدرت و توده‌ی عضلانیپروتئین واحد سازنده‌ی عضلات است. بنابراین خوردن مقدار کافی پروتئین کمکتان می‌کند عضلاتتان را حفظ کرده و
رشدآن‌ها را تقویت کنید (البته در کنار تمرینات قدرتی). مطالعات گوناگونی نشان داده‌اند خوردن مقدار کافی پروتئین می‌تواند قدرت و حجم عضلات را افزایش دهد. اگر از نظر فیزیکی فعال هستید، وزنه می‌زنید و یا سعی دارید عضله بسازید پس باید پروتئین کافی دریافت کنید. ضمناً مصرف زیاد پروتئین کمک می‌کند از تحلیل رفتن بافت عضلانی در اثر کاهش وزن جلوگیری کنید.
هوس غذایی فقط مربوط به نیاز بدن به انرژییا مواد غذایینیست، بلکه مربوط به مغزتان است که نیاز به پاداش دارد. کنترل هوس غذایی می‌تواند واقعاً کار سختی باشد. بهترین راه غلبه بر هوس غذایی می‌تواند پیشگیری از ایجاد آن در مرحله‌ی اول باشد، و افزایش مصرف پروتئین یکی از بهترین روش‌های رسیدن به این هدف است
تقویت سلامت استخوان‌هاقبلاً این باور اشتباه وجود داشته که پروتئین، مخصوصاً پروتئین حیوانی، برای سلامت استخوان‌ها مضر است. این ایده بر این اساس به وجود آمد که پروتئین، بدن را اسیدی می‌کند و منجر به دفع کلسیم از استخوان‌ها می‌شود تا اسید موجود در بدن خنثی شود. اما بیشتر مطالعات بلندمدت نشان داده‌اند پروتئین، شامل پروتئین حیوانی، فواید زیادی برای سلامت استخوان‌ها دارند. افرادی که بیشتر پروتئین می‌خورند معمولاً توده‌ی استخوانی خود را بهتر حفظ می‌کنند و با افزایش سن، کمتر ممکن است دچار پوکی استخوان شوند. این موضوع مهمی به ویژه برای خانم‌هاست که بعد از یائسگی در معرض پوکی استخوان قرار می‌گیرند. خوردن پروتئین زیاد و حفظ فعالیت بدنی، یکی از بهترین راه‌های پیشگیری از
پوکی استخواناست.
کاهش هوس‌های غذایی و اسنک خوری آخر شبهوس غذایی با گرسنگی معمولی متفاوت است. هوس غذایی فقط مربوط به نیاز بدن به انرژی یا مواد غذایی نیست، بلکه مربوط به مغزتان است که نیاز به پاداش دارد. کنترل هوس غذایی می‌تواند واقعاً کار سختی باشد. بهترین راه غلبه بر هوس غذایی می‌تواند پیشگیری از ایجاد آن در مرحله‌ی اول باشد، و افزایش مصرف پروتئین یکی از بهترین روش‌های رسیدن به این هدف است. مطالعه‌ای که روی
مردانچاق انجام شد نشان داد افزایش مصرف پروتئین تا ۲۵ درصد از کل کالری، هوس غذایی را تا ۶۰ درصد و تمایل به اسنک خوری آخر شب را تا ۵۰ درصد کاهش داده بود.
مطالعه‌ای که روی دختران نوجوان چاق صورت گرفت نیز نشان داد خوردن صبحانه‌ی پُر پروتئین از هوس غذایی و اسنک خوری آخر شب آن‌ها کاسته بود. این اتفاق‌ها می‌تواند نتیجه‌ی بهبود عملکرد دوپامین باشد که یکی از هورمون‌های اصلی
مغزدر مورد اشتها می‌باشد.
افزایش متابولیسم و چربی سوزیخوردن برای مدت کوتاهی می‌تواند سوخت و سازرا بالا ببرد؛ زیرا بدن شما از کالری برای گوارش استفاده می‌کند تا مواد مغذی موجود در غذاها را به مصرف برساند. به این پدیده، تأثیر گرمازایی غذا می‌گویند. اما همه‌ی غذاها از این جهت شبیه هم نیستند. در واقع پروتئین، تأثیر گرمازایی بیشتری نسبت به چربی یا کربوهیدرات دارد.
مصرف زیاد پروتئین می‌تواند سوخت و ساز را به اندازه‌ی چشمگیری افزایش دهد و میزان کالری‌هایی که می‌سوزانید را بالا ببرد. این افزایش می‌تواند چیزی به بزرگی ۸۰ تا ۱۰۰ کالری سوزی بیشتر در روز باشد.
طبق پژوهش‌ها حتی بیشتر از این هم می‌توانید کالری بسوزانید. در مطالعه‌ای، گروهی که پروتئین زیادی مصرف می‌کردند، نسبت به گروهی که پروتئین کم مصرف می‌کردند، ۲۶۰ کالری بیشتری سوزانده بودند. این میزان چیزی معادل روزانه یک ساعت تمرین با شدت متوسط است.
کاهش فشارخونفشار خون بالا علت اصلی حمله قلبی و بیماری مزمن کلیوی است. جالب است بدانید مصرف پروتئین کافی می‌تواند فشار خون را پایین بیاورد. در مروری که بر ۴۰ آزمایش صورت گرفت معلوم شد، افزایش مصرف پروتئین می‌تواند فشار خون سیستولیک را به طور متوسط تا ۱.۷۶ میلی‌متر جیوه و فشار خون دیاستولیک را تا ۱.۱۵ میلی‌متر جیوه کاهش بدهد. مطالعه‌ای دریافت مصرف پروتئین کافی علاوه بر کاهش
فشار خونمی‌تواند کلسترول بد یا LDL و همچنین تریگلیسرید را کاهش بدهد.
کمک به حفظ وزن ایده آلرژیم غذایی پُر پروتئین به این دلیل که سوخت و ساز را تقویت می‌کند و منجر به کاهش اتوماتیک مصرف کالری و اشتها می‌شود، می‌تواند وزن سالمی که بعد از کاهش وزن به آن رسیده‌اید را حفظ نماید. مطالعه‌ای دریافت زنان
چاقیکه ۳۰ درصد کل کالری دریافتی‌شان از پروتئین بوده است توانسته بودند پنج کیلوگرم در عرض یک هفته کم کنند، بدون اینکه رژیم غذاییخود را محدود نمایند.
حتماً می‌دانید که کاهش وزن، فقط شروع کار است و چالش بزرگ‌تر در واقع زمانی آغاز خواهد شد که به وزن سالم برسید و بخواهید آن را حفظ کنید. افزایش میزان مصرف پروتئین در حفظ وزن نیز کمک‌کننده است. در یک مطالعه مشخص شد افزایش پروتئین از ۱۵٪ کالری مصرفی به ۱۸٪ کالری باعث کاهش برگشت وزن به میزان ۵۰٪ شد.
پروتئین به کلیه‌های سالم آسیب نمی‌زندخیلی از افراد به اشتباه تصور می‌کنند مصرف پروتئین به کلیه‌ها آسیب می‌زند. درست است که محدود کردن مصرف پروتئین به نفع افرادی است که در حال حاضر مشکل کلیوی دارند و این مسئله هم نباید ساده گرفته شود زیرا
مشکلاتکلیوی بسیار جدی هستند؛ اما دلیل نمی‌شود افرادی که کلیه‌های سالم دارند نیز مصرف پروتئین خود را محدود کنند. در واقع مطالعات متعددی نشان داده‌اند رژیم پرپروتئین بر افرادی که بیماری کلیوی ندارند اثرات مضری نخواهد داشت.
کمک به بدن رای ترمیم بعد از آسیبپروتئین به بدن کمک می‌کند بعد از آسیب خودش را ترمیم نماید. منطقی هم به نظر می‌رسد زیرا پروتئین، واحد سازنده‌ی بافت‌ها و اندام‌هاست.
کمک به سلامت عضلات با افزایش سنیکی از پیامدهای افزایش سن، تحلیل و ضعف عضلانی است. سارکوپنیا که شدیدترین نوع تحلیل عضلانی ناشی از افزایش سن است، یکی از علت‌های اصلی ضعف عمومی بدن، شکستگی استخوان و کاهش کیفیت زندگی در میان
سالمنداناست.
خوردن پروتئین بیشتر یکی از بهترین راه‌های کاهش ضعف عضلانی مرتبط با سن و جلوگیری از سارکوپنیا می‌باشد. فعال بودن از لحاظ جسمی نیز بسیار مهم است و بلند کردن وزنه یا انجام تمرینات مقاومتی نیز می‌تواند بسیار تأثیرگذار باشد.
 


گروه های زیر مجموعه اجتماعی

عمومی
عمومی

آخرین اخبار

در مدارس بین‌الملل ایران چه می‌گذرد؟!
مدارس بین‌الملل یکی از مدل‌های مختلف مدارس موجود در کشوراند که میزبان دانش‌آموزانی‌ هستند که سال‌ها خارج از کشور بوده و حالا به ایران بازگشته‌اند.
چهره‌های سرشناسی که«دکتر قبل از این»بودند!
در این گزارش به مناسبت اول شهریور ماه و روز پزشک نگاهی به چهره‌های سرشناس عالم هنر،ادبیات و سیاست رفتیم که پیش از پاگذاشتن به هرکدام از این عرصه‌ها سراغ طبابت رفته بودند.
وسیله‌ای ساده و اولیه برای عبور از عرض رودخانه +عکس
«جَرّه» وسیله ای ساده و اولیه، ولی کاربردی برای عبور از عرض رودخانه در مناطق صعب العبور است.
نامه یک متخصص طب ایرانی به رئیس جمهور
پیشنهاد می شود، یک سازمان اختصاصی و مستقل از وزارت بهداشت تشکیل و متولی طب ایرانی اسلامی شود و توسط منتخبی از پزشکان مسلط به طب ایرانی اسلامی اداره شود.
نکاتی که هنگام خرید کوله‌پشتی باید آویزه گوشتان کنید
عضو انجمن فیزیوتراپی ایران به تشریح نکات کاربردی برای خرید کوله پشتی مناسب دانش آموزان پرداخت.
وزارت ورزش یا دولت برای حفظ دماوند وارد عمل شوند
یک کوهنورد ایرانی معتقد است که باید درآمد فدارسیون شفاف سازی شود و بارها این موضوع از طرف کوه نوردان درخواست شده است.
دومین پیروزی پیاپی دورتموند و تداوم صدرنشینی
تیم فوتبال بوروسیا دورتموند در هفته دوم رقابت‌های بوندسلیگا هم پیروزی قاطعی را به دست آورد و توانست با نتیجه سه بر یک کلن را شکست دهد.
پنج آزادکار ایران در لیست برترین‌های رقابت‌های قهرمانی جهان
بهنام احسانپور، یونس امامی، بهمن تیموری، حسن یزدانی و علیرضا کریمی، پنج آزادکار ایران در رقابت‌های قهرمانی جهان هستند که نامشان در میان چهار نفر برتر رنکینگ اعلام‌شده از سوی اتحادیه جهانی کشتی به چشم می‌خورد.
پیروزی پرگل ریو اوه در شب هت‌تریک طارمی
تیم فوتبال ریو اوه با درخشش مهاجم ایرانی‌اش توانست اوس را شکست دهد تا نخستین پیروزی‌اش در فصل جدید را جشن بگیرد.

پر بازدید ترین اخبار امروز

در مدارس بین‌الملل ایران چه می‌گذرد؟!
مدارس بین‌الملل یکی از مدل‌های مختلف مدارس موجود در کشوراند که میزبان دانش‌آموزانی‌ هستند که سال‌ها خارج از کشور بوده و حالا به ایران بازگشته‌اند.
چهره‌های سرشناسی که«دکتر قبل از این»بودند!
در این گزارش به مناسبت اول شهریور ماه و روز پزشک نگاهی به چهره‌های سرشناس عالم هنر،ادبیات و سیاست رفتیم که پیش از پاگذاشتن به هرکدام از این عرصه‌ها سراغ طبابت رفته بودند.
وسیله‌ای ساده و اولیه برای عبور از عرض رودخانه +عکس
«جَرّه» وسیله ای ساده و اولیه، ولی کاربردی برای عبور از عرض رودخانه در مناطق صعب العبور است.
نامه یک متخصص طب ایرانی به رئیس جمهور
پیشنهاد می شود، یک سازمان اختصاصی و مستقل از وزارت بهداشت تشکیل و متولی طب ایرانی اسلامی شود و توسط منتخبی از پزشکان مسلط به طب ایرانی اسلامی اداره شود.
نکاتی که هنگام خرید کوله‌پشتی باید آویزه گوشتان کنید
عضو انجمن فیزیوتراپی ایران به تشریح نکات کاربردی برای خرید کوله پشتی مناسب دانش آموزان پرداخت.
در مدارس بین‌الملل ایران چه می‌گذرد؟!
چهره‌های سرشناسی که«دکتر قبل از این»بودند!
وسیله‌ای ساده و اولیه برای عبور از عرض رودخانه +عکس
نامه یک متخصص طب ایرانی به رئیس جمهور
پاسخ وزیر به مدعیان کمبود پزشک
حقیقت قضیه ضرب و جرح زائر زن عراقی در فرودگاه مشهد روشن شد- تصاویر
مشکل کمبود پزشک در کشور تا ۴ سال دیگر حل می شود
ترافیک سنگین در محورهای شمالی
آموزش کارتخوان به پزشکان به مناسبت روز پزشک!
آشفته بازار در کارگزاری تأمین اجتماعی