غذایی مفید برای تقویت استخوان‌بندی کودکان

07:25 ۳۶ روز و ۱۲ ساعت پیش افکار نیوز 40 0
غذایی مفید برای تقویت استخوان‌بندی کودکان

یک محقق و پژوهشگر طب سنتی مصرف نوعی غذا را در تقویت استخوان بندی کودکان و جوانسازی پوست و مو موثر دانست.

افکار نیوز

به گزارش افکارنیوز،کمه جوش (ماست جوش خراسانی) یکی از غذاهای سنتی شهرستان سبزوار و حاوی ویتامینهای A، B، C، E، K، D، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، اسیدفولیک، منیزیم، منگنز، فسفر، آهن، فیبر، پروتئین، کلسیم، روی (زینک)، اسیدچرب امگا 3، سلنیوم، گوگرد، سولفور، منتول و غیره است.
 برای بررسی خواص کمه جوش سبزوار و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتیگفت وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می خوانید.
مهمترین خواص کمه جوش سبزوارحیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طبسنتیدرباره مهمترین خواص کمه جوش گفت: کمه جوش سبزوار به علت دارا بودن کلسیم، منیزیم، منگنز، سلنیوم و ویتامین D، موجب تقویت و استحکام استخوان و دندان شده و از بروز پوکی استخوانو آرتروز جلوگیری می‌کند. 
وی افزود: این غذا به علت تاثیری که در استحکام استخوان دارد، برای استخوان بندی کودکاندر حال رشدو افراد سالخورده بسیار مفید است.
 عظمایی بیان کرد: کمه جوش سبزوار به علت داشتن ویتامین های A، E، C ، خاصیت آنتی اکسیدانی داشته و موجب تقویت سیستم ایمنی بدنو محافظت از آن در برابر انواع بیماری‌ها مخصوصا سرطان‌ها می‌شود.
 این محقق و پژوهشگر طب سنتی اظهار کرد: وجود آهن، اسیدفولیک و ویتامین B12 در این غذا، گلبول‌های قرمز خون را افزایش می‌دهد، لذا باعث رفع کم خونی می‌شود؛ بنابراین برای زنانباردار و جنین مفید است.
وی بیان کرد: مصرف کمه جوش سبزوار موجب عملکرد بهتر سیستم عصبی می‌شود؛ بنابراین حافظه را تقویت کرده و از بروز آلزایمرپیشگیری می‌کند.
عظمایی گفت: این غذا حاوی پروتئین فراوانی است که موجب تقویت عمومی، افزایش سطح انرژیو عضلانی شدن بدن می شود.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی اظهار کرد: کمه جوش سبزوار دارای انواع ویتامین ها و املاح معدنی است، بنابراین پوستو مورا تقویت کرده و باعث طراوت و جوانسازی آن می شود.
 وی گفت: تقویت سیستم قلبی عروقی، بینایی، عملکرد بهتر روده ها، هضم آسان غذا و رفع یبوست از دیگر خواص کمه جوش سبزوار است. 
عظمایی افزود: این غذا برای افرادی که مشکل باروری دارند مفید است.
مواد لازم کمه جوش سبزوار(5 تا 6 نفر)-تخم مرغ 2 عدد-آب به مقدار لازم-پیاز متوسط 2 عدد-کشک 3 تا 4 قاشق غذاخوری-پودر گردو 3 قاشق غذاخوری-نعناع خشک 2 قاشق غذاخوری-کمه یا ماست چکیده 500 گرم-گوجه فرنگی متوسط 3 تا 4 عدد-تره خردشده 4 تا 5 قاشق غذاخوری-نمک، فلفلقرمز و زردچوبه به مقدار لازم-کره محلی یا روغن حیوانی 3 قاشق غذاخوری طرز تهیه کمه جوش سبزوار-پیازها را ریز خرد کرده و داخل قابلمه با مقداری روغن یا کره تفت می دهیم.
-نعناع و تره را اضافه کرده، سپس زردچوبه و پودر گردو را اضافه کرده و تفت می دهیم.
-ماست یا کمه را با مقداری آب رقیق کرده و با گوجه فرنگیخرد شده و تخم مرغ مخلوط می کنیم.
-مواد را به محتویات قابلمه اضافه کرده و هم می زنیم تا جوش بیاید و به غلظت مناسب برسد.
-در انتها نمک، فلفل قرمز و زردچوبه را اضافه می کنیم.
-برای تاثیر بهتر و حفظ خاصیت کشک، آن را در انتهای پخت و زمانی که شعلهرا خاموش کردیم اضافه می شود.
-غذا را هم می زنیم تا جا بیفتد و پس از پختن همراه نان خشک و سبزیجاتمیل شود.
 


گروه های زیر مجموعه اجتماعی

عمومی
عمومی

آخرین اخبار

تکذیب اقدام عجیب پلیس در جاده خوی – ماکو
مرکز اطلاع رسانی و ارتباطات معاونت اجتماعی نیروی انتظامی، استفاده پلیس از خودرو شهروندان برای کمین در مسیر قاچاقچیان کالا را در جاده خوی – ماکو تکذیب کرد.
تردد ۱۱ میلیون وسیله نقلیه فرسوده در کشور
رئیس اداره حقوقی پلیس راه با انتقاد از عملکرد دستگاه‌ها در حوزه اسقاط وسایل نقلیه فرسوده گفت: در حال حاضر یک میلیون و ۵۰۰ هزار خودروی فرسوده و ۹ میلیون و ۵۰۰ هزار موتورسیکلت فرسوده در کشور تردد می‌کند.
هوای امسال کلانشهر‌ها بهتر از سال گذشته است
معاون محیط زیست انسانی سازمان محیط زیست با اشاره به اینکه امسال کیفیت هوای کلانشهرها بهتر از سال گذشته بوده است، گفت: برخی دستگاه‌ها در اجرای مصوبات کاهش آلودگی هوا مشارکت بالایی داشتند. برخی دستگاه‌ها نیز باید عملکرد و تلاش خود را در این حوزه ارتقا دهند.
عاداتی به ظاهر مفید اما مضر برای مغز
اگر در یک منطقه شهری که سطوح آلودگی در آن بالاست، زندگی می کنید، برنامه منظم ورزش در فضای باز ممکن است بیش از آن که مفید باشد به ضرر شما تمام شود.
زنگ ورزش مدارس تهران تعطیل شد
رئیس اداره اطلاع رسانی و روابط عمومی آموزش و پرورش شهر تهران از تعطیلی زنگ ورزش مدارس در روز سه‌شنبه 2 بهمن ماه امسال خبر داد.
سرما در بورس تهران رخنه کرد
بورس اوراق بهادار تهران امروز در اولین روز بهمن ماه به سردی گرایید و با کاهش ۳۶۵۲ واحد وارد کانال ۱۶۱ هزار واحدی شد.
شماره‌گذاری سمند EF۷ تا اطلاع ثانوی متوقف شد
معاون نظارت بر اجرای استاندارد سازمان ملی استاندارد گفت: ارسال دیرهنگام مدارک، دلیل شماره نشدن سمند یی.اف7 (EF7) دوگانه سوز از سوی راهور ناجاست.
بازار سکه بی‌اعتنا به کاهش قیمت طلا
با وجود آنکه در آغاز هفته جدید میلادی بهای هر اونس طلا در بازارهای جهانی نزدیک سه دلار عقبگرد داشت اما در بازار تهران اغلب مسکوکات طلا تحت تاثیر رشد نرخ ارز بالاتر از قیمت دیروز به خریداران فروخته شد.
واریز ۳ میلیارد به حساب همسر وزیر احمدی نژاد
یکی از اعضای هیات مدیره بانک سرمایه در دومین جلسه رسیدگی به اتهامات اعضای هیات مدیره سابق این بانک ضمن تاکید بر این که جزو هیات مدیره غیر موظف این بانک بوده است، گفت‌: توصیه می‌کنم بانک‌ها عضو غیر موظف انتخاب نکنند.
نفت در بورس مشتری پیدا نکرد!
با اینکه معاملات نفت خام سبک ایران تا دقایقی پیش در بورس انرژی تمدید شد اما در نهایت مشتری‌ای برای خرید آن اقدام نکرد. باید در ادامه منتظر اطلاعیه بورس انرژی و شرکت ملی نفت ایران در این رابطه بود.

پر بازدید ترین اخبار امروز

سرما در بورس تهران رخنه کرد
بورس اوراق بهادار تهران امروز در اولین روز بهمن ماه به سردی گرایید و با کاهش ۳۶۵۲ واحد وارد کانال ۱۶۱ هزار واحدی شد.
عناوین روزهای دهه فجر ۹۷ مشخص شد +جدول
عناوین روزهای دهه فجر چهلمین سالگرد پیروزی انقلاب اسلامی اعلام شد.
استیون سیگال این روز‌ها کجاست و چه می‌کند؟
استیون سیگال بیشتر از سه دهه است که با فیلم‌های اکشن و پر زدوخورد هوادارانش را به هیجان می‌آورد، سیگال برای ایرانی‌ها نیز شخصیت بسیار شناخته شده‌ای است و طرفداران زیادی دارد.
عناوین روزهای دهه فجر 97 مشخص شد + جدول
عناوین روزهای دهه فجر چهلمین سالگرد پیروزی انقلاب اسلامی اعلام شد.
تیپ و استایل چهره‌های ایرانی؛ چهره‌ها و استایل زمستانی
تیپ و استایل و توجه به پوشش همواره یکی از اصلی‌ترین نکات شخصیتی و از ویژگی‌های بارز سلبریتی‌ها و چهره‌های شناخته شده در هر جامعه‌ای به شمار می‌رود و در طول تاریخ هم همیشه سلبریتی‌ها سعی می‌کردند تمایز اجتماعی و گاهاً اقتصادی خود نسبت به دیگران را با پوشش و لباس خود به منصه ظهور برسانند. در این سری مطلب سعی داریم پکیجی از تیپ‌های برجسته چهره‌های ایرانی خدمتتان تقدیم کنیم.
تکذیب اقدام عجیب پلیس در جاده خوی – ماکو
تردد ۱۱ میلیون وسیله نقلیه فرسوده در کشور
هوای امسال کلانشهر‌ها بهتر از سال گذشته است
عاداتی به ظاهر مفید اما مضر برای مغز
زنگ ورزش مدارس تهران تعطیل شد
حمله یک قلاده سگ این بار به یک دامپزشک
مدیرعامل مخابرات: یک میلیون خط تلفن ثابت تخلیه شد
برنامه مرزبانی ناجا برای استخدام نیروهای محلی
ماندگاری هوای سرد در کشور تا پایان هفته
واکنش ناجا به انتشار فیلمی در خصوص سد معبر پلیس با خودروی شهروندان