غذایی مفید برای تقویت استخوان‌بندی کودکان

07:25 ۲۱۶ روز و ۲۱ ساعت پیش افکار نیوز 270 0
غذایی مفید برای تقویت استخوان‌بندی کودکان

یک محقق و پژوهشگر طب سنتی مصرف نوعی غذا را در تقویت استخوان بندی کودکان و جوانسازی پوست و مو موثر دانست.

افکار نیوز

به گزارش افکارنیوز،کمه جوش (ماست جوش خراسانی) یکی از غذاهای سنتی شهرستان سبزوار و حاوی ویتامینهای A، B، C، E، K، D، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، اسیدفولیک، منیزیم، منگنز، فسفر، آهن، فیبر، پروتئین، کلسیم، روی (زینک)، اسیدچرب امگا 3، سلنیوم، گوگرد، سولفور، منتول و غیره است.
 برای بررسی خواص کمه جوش سبزوار و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتیگفت وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می خوانید.
مهمترین خواص کمه جوش سبزوارحیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طبسنتیدرباره مهمترین خواص کمه جوش گفت: کمه جوش سبزوار به علت دارا بودن کلسیم، منیزیم، منگنز، سلنیوم و ویتامین D، موجب تقویت و استحکام استخوان و دندان شده و از بروز پوکی استخوانو آرتروز جلوگیری می‌کند. 
وی افزود: این غذا به علت تاثیری که در استحکام استخوان دارد، برای استخوان بندی کودکاندر حال رشدو افراد سالخورده بسیار مفید است.
 عظمایی بیان کرد: کمه جوش سبزوار به علت داشتن ویتامین های A، E، C ، خاصیت آنتی اکسیدانی داشته و موجب تقویت سیستم ایمنی بدنو محافظت از آن در برابر انواع بیماری‌ها مخصوصا سرطان‌ها می‌شود.
 این محقق و پژوهشگر طب سنتی اظهار کرد: وجود آهن، اسیدفولیک و ویتامین B12 در این غذا، گلبول‌های قرمز خون را افزایش می‌دهد، لذا باعث رفع کم خونی می‌شود؛ بنابراین برای زنانباردار و جنین مفید است.
وی بیان کرد: مصرف کمه جوش سبزوار موجب عملکرد بهتر سیستم عصبی می‌شود؛ بنابراین حافظه را تقویت کرده و از بروز آلزایمرپیشگیری می‌کند.
عظمایی گفت: این غذا حاوی پروتئین فراوانی است که موجب تقویت عمومی، افزایش سطح انرژیو عضلانی شدن بدن می شود.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی اظهار کرد: کمه جوش سبزوار دارای انواع ویتامین ها و املاح معدنی است، بنابراین پوستو مورا تقویت کرده و باعث طراوت و جوانسازی آن می شود.
 وی گفت: تقویت سیستم قلبی عروقی، بینایی، عملکرد بهتر روده ها، هضم آسان غذا و رفع یبوست از دیگر خواص کمه جوش سبزوار است. 
عظمایی افزود: این غذا برای افرادی که مشکل باروری دارند مفید است.
مواد لازم کمه جوش سبزوار(5 تا 6 نفر)-تخم مرغ 2 عدد-آب به مقدار لازم-پیاز متوسط 2 عدد-کشک 3 تا 4 قاشق غذاخوری-پودر گردو 3 قاشق غذاخوری-نعناع خشک 2 قاشق غذاخوری-کمه یا ماست چکیده 500 گرم-گوجه فرنگی متوسط 3 تا 4 عدد-تره خردشده 4 تا 5 قاشق غذاخوری-نمک، فلفلقرمز و زردچوبه به مقدار لازم-کره محلی یا روغن حیوانی 3 قاشق غذاخوری طرز تهیه کمه جوش سبزوار-پیازها را ریز خرد کرده و داخل قابلمه با مقداری روغن یا کره تفت می دهیم.
-نعناع و تره را اضافه کرده، سپس زردچوبه و پودر گردو را اضافه کرده و تفت می دهیم.
-ماست یا کمه را با مقداری آب رقیق کرده و با گوجه فرنگیخرد شده و تخم مرغ مخلوط می کنیم.
-مواد را به محتویات قابلمه اضافه کرده و هم می زنیم تا جوش بیاید و به غلظت مناسب برسد.
-در انتها نمک، فلفل قرمز و زردچوبه را اضافه می کنیم.
-برای تاثیر بهتر و حفظ خاصیت کشک، آن را در انتهای پخت و زمانی که شعلهرا خاموش کردیم اضافه می شود.
-غذا را هم می زنیم تا جا بیفتد و پس از پختن همراه نان خشک و سبزیجاتمیل شود.
 


گروه های زیر مجموعه اجتماعی

عمومی
عمومی

آخرین اخبار

اجرای کامل طرح هدایت تحصیلی نیاز به فرهنگ‌سازی دارد
معاون پرورشی و فرهنگی وزارت آموزش و پرورش با بیان اینکه برای اجرای کامل طرح هدایت تحصیلی نیاز به فرهنگ‌سازی داریم، گفت: معمولا بیشترین درخواست‌ها در هدایت تحصیلی برای رشته علوم تجربی است.
گوشی‌قاپی برای آزادی دوست زندانی!
پسر ۱۷ ساله برای هیجان و تامین نیمی از دیه ۲۰۰ میلیون تومانی دوستش، تلفن‌همراه‌قاپی می‌کرد. متهم هنگام فرار دو مامور پلیس را با خودرو زیر گرفت.
ترفندهایی برای خوش عکس بودن
در این مطلب ترفند‌هایی را به شما یاد می‌دهیم که نه تنها جلوی چشم دیگران بدرخشید بلکه در عکس‌ها نیز همان چیزی باشید که دوست دارید.
فروش گوشت اسب و الاغ بیمار به صورت چرخ‌کرده و فله‌ای!
مردی که اقدام به ذبح ۹ راس اسب و دو راس الاغ بیمار در یکی از شهرستان‌های آذربایجان‌شرقی کرده بود، بازداشت شد.
نکات کلیدی برای  کنترل هیجانات
یک روانشناس گفت: به داشتن مسئله‌ای به نام خشم در خود اعتقاد داشته باشید و اگر مدیریت خشم برای شما امری دشوار است، قلم و کاغذی را بردارید و مواردی که باعث ایجاد خشم در شما می‌شود را بنویسید.
نمای نزدیک از چشم عقاب- عکس
این تصویر دیدنی توسط عکاس Joseph Molotsky در واشنگتن به ثبت رسیده است.
کاربردهای عمومی تکنولوژی بلاکچین در اقتصاد
تکنولوژی بلاکچین به گونه ای طراحی شده که امکان تغییر و دستکاری اطلاعات در آن وجود ندارد پس هر جا که ما نیاز به ثبت اطلاعاتی داشته باشیم که غیر قابل تغییر باشد میتوان از این تکنولوزی استفاده کرد.
خودروهای محبوب انگلیسی‌ها کدامند؟
به تازگی فهرستی از برترین و محبوب‌ترین خودروسازان منتشر شده است که نشان می‌دهد فورد، فولکس واگن و وکسهال از جمله خودروهایی بوده‌اند که مورد توجه و استقبال مشتریان در بازار انگلستان قرار گرفته‌اند.
پیشنهادی برای خانه‌دار شدن خانه اولی‌ها
به جای افزایش وام خرید مسکن که مشکلات خود را دارد، دولت با تاخیر در دریافت هزینه زمین در طرح های خود می تواند خانه اولی ها را صاحب خانه کند.
سفر ایرانی‌ها به خارج ۶ درصد کمتر شد
سفر ایرانی‌ها به خارج از کشور در سه ماه نخست امسال حدود ۶.۵ درصد کمتر از سال قبل شده است. در مقابل ورود اتباع و گردشگران خارجی به ایران حدود ۴۰ درصد بیشتر از مدت زمان مشابه سال گذشته بوده است.

پر بازدید ترین اخبار امروز

گوشی‌قاپی برای آزادی دوست زندانی!
پسر ۱۷ ساله برای هیجان و تامین نیمی از دیه ۲۰۰ میلیون تومانی دوستش، تلفن‌همراه‌قاپی می‌کرد. متهم هنگام فرار دو مامور پلیس را با خودرو زیر گرفت.
نکات کلیدی برای  کنترل هیجانات
یک روانشناس گفت: به داشتن مسئله‌ای به نام خشم در خود اعتقاد داشته باشید و اگر مدیریت خشم برای شما امری دشوار است، قلم و کاغذی را بردارید و مواردی که باعث ایجاد خشم در شما می‌شود را بنویسید.
نمای نزدیک از چشم عقاب- عکس
این تصویر دیدنی توسط عکاس Joseph Molotsky در واشنگتن به ثبت رسیده است.
کاربردهای عمومی تکنولوژی بلاکچین در اقتصاد
تکنولوژی بلاکچین به گونه ای طراحی شده که امکان تغییر و دستکاری اطلاعات در آن وجود ندارد پس هر جا که ما نیاز به ثبت اطلاعاتی داشته باشیم که غیر قابل تغییر باشد میتوان از این تکنولوزی استفاده کرد.
خودروهای محبوب انگلیسی‌ها کدامند؟
به تازگی فهرستی از برترین و محبوب‌ترین خودروسازان منتشر شده است که نشان می‌دهد فورد، فولکس واگن و وکسهال از جمله خودروهایی بوده‌اند که مورد توجه و استقبال مشتریان در بازار انگلستان قرار گرفته‌اند.
اجرای کامل طرح هدایت تحصیلی نیاز به فرهنگ‌سازی دارد
گوشی‌قاپی برای آزادی دوست زندانی!
ترفندهایی برای خوش عکس بودن
فروش گوشت اسب و الاغ بیمار به صورت چرخ‌کرده و فله‌ای!
نکات کلیدی برای  کنترل هیجانات
نمای نزدیک از چشم عقاب- عکس
سرباز تبریزی ۳ میلیارد طلا را به صاحبش برگرداند
قاضی سراج: انتخابات شورایاری‌ها 100 درصد غیرقانونی است
فعالیت ٣٥ هزار زندانی حقوق‌بگیر در زندان‌های کشور
ارائه معاینه فنی برتر فقط در مراکز شهر تهران