غذا‌های خوشمزه با کدو حلوایی؛ از دلمه تا پلو

08:19 ۱۱۳ روز و ۲۱ ساعت پیش برترین ها 1,837 0
                  غذا‌های خوشمزه با کدو حلوایی؛ از دلمه تا پلو

کدو حلوایی میوه خوش آب و رنگ و مقوی پاییزی است که می‌توان با آن انواع دسر‌ها و غذا‌های خوشمزه را تهیه کرد که در این مطلب چند رسپی با آن را برایتان آورده ایم.

برترین ها

وب‌سایت سرآشپز پاپیون: کدو حلوایی میوه خوش آب و رنگ و مقوی پاییزی است که می‌توان با آن انواع دسر ها و غذا های خوشمزه را تهیه کرد که در این مطلب چند رسپی با آن را برایتان آورده ایم.

سوپ کدو تنبل

مواد لازم

  • آب مرغ ۳ فنجان
  • نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
  • پوره کدو تنبل ۲ فنجان
  • جعفری تازه خرد شده۱ قاشق چای خوری
  • پیاز خرد شده ۱/۲ فنجان
  • آویشن تازه ۱/۲ قاشق چای خوری
  • سیر خرد شده ۱ حبه
  • خامه‏ ۳ قاشق سوپ خوری
  • فلفل سیاه به مقدار لازم

                  غذا‌های خوشمزه با کدو حلوایی؛ از دلمه تا پلو

طرز تهیه

1. کدو تنبل را پوست کنده و در آب کم بپزید و به شکل پوره در آورید

2. آب مرغ، نمک، پوره کدو تنبل، پیاز، آویشن، سیر، و فلفل را در یک دیگچه بریزید و روی اجاق بگذارید. پس از به جوش آمدن حرارت را کم کنید تا به مدت ۳۰ دقیقه بپزد

3. پس از پختن سوپ، مخلوط را بگذارید کمی سرد شود و در دسته های کوچک (۱ فنجان در یک زمان) داخل مخلوط کن ریخته و خوب مخلوط کنید تا محلول صاف و یکدست شود.

4. دوباره مخلوط سوپ کدو تنبل را به دیگچه برگردانید و بگذارید روی حرارت کم و به مدت ۳۰ دقیقه بجوشد.

5. در حین جوشیدن سوپ را هم بزنید تا غلیظ و یکدست شود.

6. سوپ کدو تنبل آماده است آن را در کاسه سوپ بریزید و با خامه و جعفری تازه خرد شده تزیین کنید.

سایر نکات

سوپ کدو تنبل یک سوپ مغذی و ساده است و به عنوان پیش غذا و یا غذای اصلی برای شام خانواده شما، سبک و لذیذ است.


اسموتی ادویه کدو حلوایی

مواد لازم

  • ادویه پای کدو حلوایی ۱.۵ قاشق چای خوری
  • پوره کدو حلوایی ۱/۲ فنجان
  • عصاره افرا (خالص) ۲ قاشق سوپ خوری
  • موز (یخ زده) ۱ عدد
  • جو دو سر (جو کامل) ۱/۲ فنجان
  • بیسکویت سبوس دار(خرد شده) ۱ عدد
  • شیر (به انتخاب خودتان) ۱/۱/۴ فنجان

                  غذا‌های خوشمزه با کدو حلوایی؛ از دلمه تا پلو

طرز تهیه

1. همه ی مواد را داخل مخلوط کن با سرعت بالا بزنید تا یکدست و ترکیب شوند. آنقدر شیر اضافه کنید تا غلظت مطلوب به دست بیاید.

2. داخل لیوان ها بریزید و روی آن ادویه ی پای کدو حلوایی بریزید. با نی سرو کنید.


اسپرسو کدو حلوایی

مواد لازم

  • شیر ۱ لیوان
  • پوره کدو حلوایی ۱ قاشق غذا خوری
  • خامه‏ به مقدار لازم
  • قهوه به مقدار لازم
  • وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری
  • شکر ۱ قاشق چای خوری
  • دارچین ۱/۲ قاشق چای خوری

                  غذا‌های خوشمزه با کدو حلوایی؛ از دلمه تا پلو

طرز تهیه

1. نصف لیوان شیر را درون ظرفی بریزید سپس پوره کدو حلوایی ( کدو پخته ) ، شکر ، وانیل و دارچین را به شیر اضافه کنید و مواد را خوب باهم مخلوط نمائید.

2. پس از اینکه مواد را ترکیب کردید ، ظرف را در مایکروویو قرار دهید ، پس از ۱-۲ دقیقه مخلوط غلیظ و پر خامه ای خواهید داشت که اماده تهیه اسپرسو است ( روی حرارت هم میتوانید این مخلوط را آماده کنید ).

3. درون لیوان مقداری از مخلوط اماده بریزید سپس قهوه ( ۱ قاشق چایخوری قهوه + ۱ فنجان اب با حرارت ملایم دم کنید ) را به آن اضافه کنید و مقداری شیر روی ان بریزید.

4. مواد را با قاشق مخلوط کنید و کمی خامه زده شده روی نوشیدنی تان قرار دهید و در انتها با کمی پودر قهوه یا دارچین تزئین کنید.

سایر نکات

میتوانید بجای شکر از عسل ، شیره خرما ، شیره انگور و … استفاده کنید ؛ بهتر است از شیر پر چرب برای طعم خوب آن استفاده کنید ؛ سعی کنید مواد در زمان ترکیب داغ باشند تا نوشیدنی تان گرم و دلچسب باشد.


پلوی کدو حلوایی

مواد لازم

  • کدو حلوایی بدون پوست(حبه قندی خردشده) ۵۰۰ گرم
  • برنج۴ پیمانه
  • کشمش پلویی۱ پیمانه
  • زعفران دم کرده به مقدار لازم
  • نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
  • روغن به مقدار لازم
  • گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
  • رب گوجه ‌فرنگی ۲ قاشق سوپ خوری
  • پیاز ۲ عدد
  • پودر دارچین ۱/۲ قاشق چای خوری

                  غذا‌های خوشمزه با کدو حلوایی؛ از دلمه تا پلو

طرز تهیه

1. برنج را از قبل دو ساعت خیس کرده و آبکش کنید. یک عدد پیاز را نگینی خرد كرده و با روغن و کمی زردچوبه تفت دهید. کدو را اضافه کرده، تفت داده، کشمش را شسته و با کدو کمی تفت دهید. یک قاشق سوپخوری شکر و زعفران و درصورت دلخواه یک قاشق سوپخوری رب به آن اضافه كرده و از روی حرارت بردارید. برنج را ساده دم کنید.

2. براي درست كردن گوشت قلقلي ها گوشت چرخ كرده را در ظرفي بريزيد و یک عدد پیاز دیگر را در آن رنده كنيد . مقداري هم نمک و فلفل بزنيد . حالا با دستتان شروع به ورز دادن كنيد تا مايه گوشتي يكدست شود.تابه اي آماده كنيد و داخل آن مقداري روغن بريزيد .كوفته ها را در روغن سرخ کرده و به مخلوط کدو اضافه كنید. وقتي كه برنج دم کشید، آن را درون دیس کشیده و لابه‌لای آن گوشت و كدو را بريزيد و سرو كنيد.


دلمه کدو حلوایی

مواد لازم

  • کدو حلوایی کوچک ۱ عدد
  • برنج آبکش شده ۲ پیمانه
  • گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
  • پیاز ۱ عدد
  • رب ۱ قاشق سوپ خوری
  • سبزی دلمه خرد شده ۳۰۰ گرم
  • لپه‎ ۱/۲ پیمانه
  • سرکه ۳ قاشق سوپ خوری
  • آلو یا برگه زرد آلو به مقدار لازم
  • زعفران ۳ قاشق سوپ خوری
  • شکر ۲ قاشق سوپ خوری
  • کره آب شده ۳ قاشق سوپ خوری
  • نمک و فلفل به مقدار لازم

                  غذا‌های خوشمزه با کدو حلوایی؛ از دلمه تا پلو

طرز تهیه

1. ابتدا کدو حلوایی را شسته سر آن را بریده و داخل آنرا کاملاً خالی کرده و تمیز می‌کنیم.

2. داخل کدو کره آب شده و زعفران و کمی شکر زده روی کدو را روغن می‌مالیم و به مدت نیم ساعت داخل فر می‌پزیم.

3. پیاز را سرخ کرده گوشت را به آن اضافه کرده سرخ می‌کنیم و بعد رب را اضافه کرده و سرخ می‌کنیم و در نهایت برنج، سبزی و لپه پخته شده را اضافه کرده و کمی تفت داده و سرکه را هم به مواد اضافه می‌کنیم.

4. آلو خیس خورده یا برگه زرد آلو را هم اضافه کرده نمک و فلفل مواد را اندازه می‌کنیم و داخل کدو را پر می‌کنیم.

5. فر را از قبل روی °C۱۸۰ گرم کرده و کدو را داخل ظرف گذاشته روی آنرا فویل می‌کشیم و کف ظرف را کمی آب می‌ریزیم به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت می‌پزیم.


گروه های زیر مجموعه آشپزی

شیرینی و دسر
شیرینی و دسر

آخرین اخبار

چراغپور: عمان را شکست ندادیم، فقط عبور کردیم!
جلال چراغپور می‌گوید که چین هم نمی‌تواند جلوی تیم ملی فوتبال ایران را بگیرد اما ژاپن تیم خطرناکی است و در صورت برتری برابر آنها در مرحله نیمه نهایی، قهرمان خواهیم شد.
رونالدو باز هم پنالتی خراب کرد
کریس رونالدو، ستاره یوونتوس، 8 ماه بعد از ناکامی مقابل علیرضا بیرانوند در جام جهانی، در دیدار امشب مقابل کیه وو نیز یک ضربه پنالتی را از دست داد.
مقایسه بیرانوند با حجازی و عابدزاده زود است
رسول کربکندی دروازه‌بان پیشین تیم ملی ایران گفت: هنوز زود است که علیرضا بیرانوند را در بین بزرگترین دروازه‌بان‌های تاریخ فوتبال ایران قرار دهیم.
کودک آزاری؛ این بار در مهدکودکی در آمریکا
مربی مهدکودکی در آمریکا که با کشیدن موهای کودک قصد داشت به زور به او غذا بدهد سریعا اخراج شد . پس از پخش شدن این فیلم تحقیقات پلیس نیز در این زمینه آغاز شد .
توصیه‌های ضد سرقت ماهرترین سارق تهران!
در ویدیوی زیر توصیه های ضد سرقت ماهرترین سارق تهران را ببینید! او امروز مهمان برنامه‌ی حالا خورشید بود.
بودجه آب و برق به نحو احسن تامین شد
معاون وزیر نیرو گفت: اگرچه محدودیت‌های بسیاری در حوزه آب و برق وجود دارد، اما رقم تعیین شده برای بودجه وزارت نیرو بیانگر آن است که دولت نگاه ویژه‌ای به بخش آب و برق کشور داشته و این مساله می‌تواند راهگشای بسیاری از مشکلات فعلی باشد.
5 توصیه بی نظیر امام باقر(ع)
حدیثی از امام باقر (علیه السلام) را در اینجا بخوانید.
حدیث پُرامید امیرالمؤمنین(ع) برای گنهکاران
احادیث معصومین(علیهم السلام) به مثابه چراغ‌هایی هستند که در ظلمات و تاریکی‌ها مسیر را به انسان نشان می‌دهند.
عوارض مصرف آنتی‌بیوتیک‌ها و موادغذایی مناسب حین و بعد از مصرف آنتی‌بیوتیک
عوارض آنتی بیوتیک ها در مردان و زنان مشابه است. برخی از این عوارض نسبت به سایر عوارض رایج‌تر هستند.

پر بازدید ترین اخبار امروز

بودجه آب و برق به نحو احسن تامین شد
معاون وزیر نیرو گفت: اگرچه محدودیت‌های بسیاری در حوزه آب و برق وجود دارد، اما رقم تعیین شده برای بودجه وزارت نیرو بیانگر آن است که دولت نگاه ویژه‌ای به بخش آب و برق کشور داشته و این مساله می‌تواند راهگشای بسیاری از مشکلات فعلی باشد.
5 توصیه بی نظیر امام باقر(ع)
حدیثی از امام باقر (علیه السلام) را در اینجا بخوانید.
حدیث پُرامید امیرالمؤمنین(ع) برای گنهکاران
احادیث معصومین(علیهم السلام) به مثابه چراغ‌هایی هستند که در ظلمات و تاریکی‌ها مسیر را به انسان نشان می‌دهند.
عوارض مصرف آنتی‌بیوتیک‌ها و موادغذایی مناسب حین و بعد از مصرف آنتی‌بیوتیک
عوارض آنتی بیوتیک ها در مردان و زنان مشابه است. برخی از این عوارض نسبت به سایر عوارض رایج‌تر هستند.
تأثیر استرس روانی بر عملکرد ورزشی
مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۴ نشان می دهد افرادی که مدام تحت استرس روانی هستند کمتر ممکن است به فکر ورزش کردن بیفتند. در واقع استرس روانی تأثیر منفی بر انگیزه‌ ورزش کردن دارد.
ماهی سالمون با بروکلی؛ سالم‌ترین خوراکی دنیا!
طرز تهیه مافین کدو سبز؛ پیش غذایی کم خرج!
انواع غذا با شلغم؛ کدام را می‌پسندید؟
آش بیشت واش؛ غذای محلی کندلوس
مرغ چوبی؛ غذای هیجان انگیز مخصوص بچه‌ها
خورشت گوجه فرنگی؛ تجربه ای جدید و متفاوت!
طرز تهیه استاک مرغ با سه روش متفاوت
آموزش تهیه مرحله به مرحله خوراک لوبیا سفید