غذا‌های خوشمزه با کدو حلوایی؛ از دلمه تا پلو

08:19 ۲۰۵ روز و ۲ ساعت پیش برترین ها 2,113 0
                  غذا‌های خوشمزه با کدو حلوایی؛ از دلمه تا پلو

کدو حلوایی میوه خوش آب و رنگ و مقوی پاییزی است که می‌توان با آن انواع دسر‌ها و غذا‌های خوشمزه را تهیه کرد که در این مطلب چند رسپی با آن را برایتان آورده ایم.

برترین ها

وب‌سایت سرآشپز پاپیون: کدو حلوایی میوه خوش آب و رنگ و مقوی پاییزی است که می‌توان با آن انواع دسر ها و غذا های خوشمزه را تهیه کرد که در این مطلب چند رسپی با آن را برایتان آورده ایم.

سوپ کدو تنبل

مواد لازم

  • آب مرغ ۳ فنجان
  • نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
  • پوره کدو تنبل ۲ فنجان
  • جعفری تازه خرد شده۱ قاشق چای خوری
  • پیاز خرد شده ۱/۲ فنجان
  • آویشن تازه ۱/۲ قاشق چای خوری
  • سیر خرد شده ۱ حبه
  • خامه‏ ۳ قاشق سوپ خوری
  • فلفل سیاه به مقدار لازم

                  غذا‌های خوشمزه با کدو حلوایی؛ از دلمه تا پلو

طرز تهیه

1. کدو تنبل را پوست کنده و در آب کم بپزید و به شکل پوره در آورید

2. آب مرغ، نمک، پوره کدو تنبل، پیاز، آویشن، سیر، و فلفل را در یک دیگچه بریزید و روی اجاق بگذارید. پس از به جوش آمدن حرارت را کم کنید تا به مدت ۳۰ دقیقه بپزد

3. پس از پختن سوپ، مخلوط را بگذارید کمی سرد شود و در دسته های کوچک (۱ فنجان در یک زمان) داخل مخلوط کن ریخته و خوب مخلوط کنید تا محلول صاف و یکدست شود.

4. دوباره مخلوط سوپ کدو تنبل را به دیگچه برگردانید و بگذارید روی حرارت کم و به مدت ۳۰ دقیقه بجوشد.

5. در حین جوشیدن سوپ را هم بزنید تا غلیظ و یکدست شود.

6. سوپ کدو تنبل آماده است آن را در کاسه سوپ بریزید و با خامه و جعفری تازه خرد شده تزیین کنید.

سایر نکات

سوپ کدو تنبل یک سوپ مغذی و ساده است و به عنوان پیش غذا و یا غذای اصلی برای شام خانواده شما، سبک و لذیذ است.


اسموتی ادویه کدو حلوایی

مواد لازم

  • ادویه پای کدو حلوایی ۱.۵ قاشق چای خوری
  • پوره کدو حلوایی ۱/۲ فنجان
  • عصاره افرا (خالص) ۲ قاشق سوپ خوری
  • موز (یخ زده) ۱ عدد
  • جو دو سر (جو کامل) ۱/۲ فنجان
  • بیسکویت سبوس دار(خرد شده) ۱ عدد
  • شیر (به انتخاب خودتان) ۱/۱/۴ فنجان

                  غذا‌های خوشمزه با کدو حلوایی؛ از دلمه تا پلو

طرز تهیه

1. همه ی مواد را داخل مخلوط کن با سرعت بالا بزنید تا یکدست و ترکیب شوند. آنقدر شیر اضافه کنید تا غلظت مطلوب به دست بیاید.

2. داخل لیوان ها بریزید و روی آن ادویه ی پای کدو حلوایی بریزید. با نی سرو کنید.


اسپرسو کدو حلوایی

مواد لازم

  • شیر ۱ لیوان
  • پوره کدو حلوایی ۱ قاشق غذا خوری
  • خامه‏ به مقدار لازم
  • قهوه به مقدار لازم
  • وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری
  • شکر ۱ قاشق چای خوری
  • دارچین ۱/۲ قاشق چای خوری

                  غذا‌های خوشمزه با کدو حلوایی؛ از دلمه تا پلو

طرز تهیه

1. نصف لیوان شیر را درون ظرفی بریزید سپس پوره کدو حلوایی ( کدو پخته ) ، شکر ، وانیل و دارچین را به شیر اضافه کنید و مواد را خوب باهم مخلوط نمائید.

2. پس از اینکه مواد را ترکیب کردید ، ظرف را در مایکروویو قرار دهید ، پس از ۱-۲ دقیقه مخلوط غلیظ و پر خامه ای خواهید داشت که اماده تهیه اسپرسو است ( روی حرارت هم میتوانید این مخلوط را آماده کنید ).

3. درون لیوان مقداری از مخلوط اماده بریزید سپس قهوه ( ۱ قاشق چایخوری قهوه + ۱ فنجان اب با حرارت ملایم دم کنید ) را به آن اضافه کنید و مقداری شیر روی ان بریزید.

4. مواد را با قاشق مخلوط کنید و کمی خامه زده شده روی نوشیدنی تان قرار دهید و در انتها با کمی پودر قهوه یا دارچین تزئین کنید.

سایر نکات

میتوانید بجای شکر از عسل ، شیره خرما ، شیره انگور و … استفاده کنید ؛ بهتر است از شیر پر چرب برای طعم خوب آن استفاده کنید ؛ سعی کنید مواد در زمان ترکیب داغ باشند تا نوشیدنی تان گرم و دلچسب باشد.


پلوی کدو حلوایی

مواد لازم

  • کدو حلوایی بدون پوست(حبه قندی خردشده) ۵۰۰ گرم
  • برنج۴ پیمانه
  • کشمش پلویی۱ پیمانه
  • زعفران دم کرده به مقدار لازم
  • نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
  • روغن به مقدار لازم
  • گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
  • رب گوجه ‌فرنگی ۲ قاشق سوپ خوری
  • پیاز ۲ عدد
  • پودر دارچین ۱/۲ قاشق چای خوری

                  غذا‌های خوشمزه با کدو حلوایی؛ از دلمه تا پلو

طرز تهیه

1. برنج را از قبل دو ساعت خیس کرده و آبکش کنید. یک عدد پیاز را نگینی خرد كرده و با روغن و کمی زردچوبه تفت دهید. کدو را اضافه کرده، تفت داده، کشمش را شسته و با کدو کمی تفت دهید. یک قاشق سوپخوری شکر و زعفران و درصورت دلخواه یک قاشق سوپخوری رب به آن اضافه كرده و از روی حرارت بردارید. برنج را ساده دم کنید.

2. براي درست كردن گوشت قلقلي ها گوشت چرخ كرده را در ظرفي بريزيد و یک عدد پیاز دیگر را در آن رنده كنيد . مقداري هم نمک و فلفل بزنيد . حالا با دستتان شروع به ورز دادن كنيد تا مايه گوشتي يكدست شود.تابه اي آماده كنيد و داخل آن مقداري روغن بريزيد .كوفته ها را در روغن سرخ کرده و به مخلوط کدو اضافه كنید. وقتي كه برنج دم کشید، آن را درون دیس کشیده و لابه‌لای آن گوشت و كدو را بريزيد و سرو كنيد.


دلمه کدو حلوایی

مواد لازم

  • کدو حلوایی کوچک ۱ عدد
  • برنج آبکش شده ۲ پیمانه
  • گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
  • پیاز ۱ عدد
  • رب ۱ قاشق سوپ خوری
  • سبزی دلمه خرد شده ۳۰۰ گرم
  • لپه‎ ۱/۲ پیمانه
  • سرکه ۳ قاشق سوپ خوری
  • آلو یا برگه زرد آلو به مقدار لازم
  • زعفران ۳ قاشق سوپ خوری
  • شکر ۲ قاشق سوپ خوری
  • کره آب شده ۳ قاشق سوپ خوری
  • نمک و فلفل به مقدار لازم

                  غذا‌های خوشمزه با کدو حلوایی؛ از دلمه تا پلو

طرز تهیه

1. ابتدا کدو حلوایی را شسته سر آن را بریده و داخل آنرا کاملاً خالی کرده و تمیز می‌کنیم.

2. داخل کدو کره آب شده و زعفران و کمی شکر زده روی کدو را روغن می‌مالیم و به مدت نیم ساعت داخل فر می‌پزیم.

3. پیاز را سرخ کرده گوشت را به آن اضافه کرده سرخ می‌کنیم و بعد رب را اضافه کرده و سرخ می‌کنیم و در نهایت برنج، سبزی و لپه پخته شده را اضافه کرده و کمی تفت داده و سرکه را هم به مواد اضافه می‌کنیم.

4. آلو خیس خورده یا برگه زرد آلو را هم اضافه کرده نمک و فلفل مواد را اندازه می‌کنیم و داخل کدو را پر می‌کنیم.

5. فر را از قبل روی °C۱۸۰ گرم کرده و کدو را داخل ظرف گذاشته روی آنرا فویل می‌کشیم و کف ظرف را کمی آب می‌ریزیم به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت می‌پزیم.


گروه های زیر مجموعه آشپزی

غذای ایرانی
غذای ایرانی

آخرین اخبار

تأکید عراق بر ادامه واردات برق و گاز از ایران برخلاف تحریم‌ها
مسئولان عراقی تاکید کردند که به رغم اقدام ضد ایرانی آمریکا دولت عراق به ادامه واردات برق و گاز از ایران ادامه می‌دهد.
همسان‌سازی حقوق بازنشستگان فرهنگی درسال 98 جدی‌تر دنبال می‌شود
تهران- ایرنا- وزیر آموزش و پرورش گفت: مجلس و دولت گام های خوبی در رابطه با همسان سازی حقوق بازنشستگان فرهنگی برداشته اند، تا این مساله در سال 98 نسبت به سال گذشته جدی تر دنبال شده و اتفاق بیفتد.
حمایت نمایندگان مجلس از انتصاب سردار سلامی
نمایندگان مجلس طی بیانیه‌ای از انتصاب سردار سرلشکر پاسدار حسین سلامی حمایت و از تلاش‌های پرثمر و صادقانه سردار سرلشکر محمدعلی جعفری تشکر کردند.
اگر ایران نبود عراق و سوریه به دست داعش می‌افتاد
عضو مجمع تشخیص مصلحت نظام گفت: اگر ایران در مقابل داعش نایستاده بود، عراق و سوریه تاکنون به دست این گروهک تکفیری می‌افتاد.
اطفاء حریق با مکش
خاموش‌کننده آتش موسوم به "VEM" که برای استفاده در فضاپیماها و دیگر محیط‌های خاص طراحی شده است، طرز کار جالبی دارد و به جای اینکه مثل نمونه‌های موجود با دمیدن یک ماده، آتش را مهار کند، این کار را با بلعیدن آتش انجام می‌دهد.
تفکیک وزارت صنعت، معدن و تجارت بررسی شد
تهران-ایرنا-سخنگوی فراکسیون نمایندگان ولایی مجلس شورای اسلامی گفت: طرح تفکیک یا ادغام وزارت صنعت، معدن و تجارت در جلسه امروز- سه شنبه - این فراکسیون با حضور برخی از مسوولان بررسی شد.
تقدیر جمنا از زحمات سردار جعفری
جبهه مردمی نیروهای انقلاب طی پیامی با تقدیر از زحمات سردار سرلشکر محمّدعلی جعفری در سمت فرماندهی کل سپاه، انتصاب وی به عنوان فرمانده قرارگاه فرهنگی بقیه‌الله(عج) را تبریک گفت.
انتصاب سردار سلامی پیامی روشن برای آمریکا و استکبار جهانی دارد
نمایندگان مجلس طی بیانیه‌ای از انتصاب سردار سرلشکر پاسدار حسین سلامی حمایت و از تلاش‌های پرثمر و صادقانه سردار سرلشکر محمدعلی جعفری تشکر کردند.
نظر پژوهشگران انگلیسی درباره سرطانزا بودن گوشت قرمز
چندی پیش خبری مبنی بر سرطان‌زا بودن گوشت قرمز در ایسنا منتشر شد که این خبر بازتاب‌های مختلفی در رسانه‌های مجازی داشت و افراد بسیاری در خصوص عدم صحت این خبر واکنش نشان داده بودند. در آن خبر، یک متخصص رادیوتراپی و آنکولوژی گفته بود بر اساس شواهد محدود از مطالعات، ارتباط مثبتی بین خوردن گوشت قرمز و ایجاد سرطان روده بزرگ با شواهد استنباطی قوی وجود دارد.

پر بازدید ترین اخبار امروز

نگرانی درباره شرایط جسمی شیخ زکزاکی
یکی از اعضای جنبش اسلامی نیجریه اظهار داشت: حال شیخ زکزکی اکنون بسیار وخیم است و ایشان مریض هستند و دولت نیجریه هم او را بدون هیچ جرمی زندانی کرده است و ما درمورد اوضاع جسمانی ایشان بسیار نگران هستیم.
نمی‌توانید مرا استیضاح کنید
رئیس‌جمهور آمریکا در حساب توییتر خود ضمن انتقاد از دموکرات‌ها اعلام کرد هیچکس نمی‌تواند او را استیضاح کند.
جایزه ۱۰ میلیون دلاری آمریکا برای از کار انداختن سیستم مالی حزب‌الله
آمریکا ضمن تأکید بر تعهد خود برای استفاده از تمامی امکاناتش به منظور از بین بردن شبکه مالی حزب‌الله، ۱۰ میلیون دلار جایزه برای شناسایی منابع مالی مقاومت لبنان و اطلاعاتی که به دستیابی آمریکا به سه تن از گردانندگان امور مالی آن شود، تعیین کرد.
جوانترین ورزشکار ایران در پارالمپیک ریو: ورزش زندگی‌ام را تغییر داد
یک مدال‌آور معلول می‌گوید: ورزش زندگی‌ام را به طور کلی تغییر داده است.
میررحیمی: جام‌جهانی چین تنها جنبه تدارکاتی دارد-امیدوار به کسب سهمیه المپیک در ریکرو زنان هستیم
سرمربی تیم ملی تیروکمان با بیان این که برای کسب مدال در جام جهانی چین شرکت نمی‌کنیم، گفت: جام جهانی چین تنها به منزله مسابقات تدارکاتی برای آماده‌سازی تیم ریکرو برای شرکت در مسابقات جهانی هلند است.