غذا‌های خوشمزه با کدو حلوایی؛ از دلمه تا پلو

08:19 ۵۰ روز و ۱۹ ساعت پیش برترین ها 1,757 0
                  غذا‌های خوشمزه با کدو حلوایی؛ از دلمه تا پلو

کدو حلوایی میوه خوش آب و رنگ و مقوی پاییزی است که می‌توان با آن انواع دسر‌ها و غذا‌های خوشمزه را تهیه کرد که در این مطلب چند رسپی با آن را برایتان آورده ایم.

برترین ها

وب‌سایت سرآشپز پاپیون: کدو حلوایی میوه خوش آب و رنگ و مقوی پاییزی است که می‌توان با آن انواع دسر ها و غذا های خوشمزه را تهیه کرد که در این مطلب چند رسپی با آن را برایتان آورده ایم.

سوپ کدو تنبل

مواد لازم

  • آب مرغ ۳ فنجان
  • نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
  • پوره کدو تنبل ۲ فنجان
  • جعفری تازه خرد شده۱ قاشق چای خوری
  • پیاز خرد شده ۱/۲ فنجان
  • آویشن تازه ۱/۲ قاشق چای خوری
  • سیر خرد شده ۱ حبه
  • خامه‏ ۳ قاشق سوپ خوری
  • فلفل سیاه به مقدار لازم

                  غذا‌های خوشمزه با کدو حلوایی؛ از دلمه تا پلو

طرز تهیه

1. کدو تنبل را پوست کنده و در آب کم بپزید و به شکل پوره در آورید

2. آب مرغ، نمک، پوره کدو تنبل، پیاز، آویشن، سیر، و فلفل را در یک دیگچه بریزید و روی اجاق بگذارید. پس از به جوش آمدن حرارت را کم کنید تا به مدت ۳۰ دقیقه بپزد

3. پس از پختن سوپ، مخلوط را بگذارید کمی سرد شود و در دسته های کوچک (۱ فنجان در یک زمان) داخل مخلوط کن ریخته و خوب مخلوط کنید تا محلول صاف و یکدست شود.

4. دوباره مخلوط سوپ کدو تنبل را به دیگچه برگردانید و بگذارید روی حرارت کم و به مدت ۳۰ دقیقه بجوشد.

5. در حین جوشیدن سوپ را هم بزنید تا غلیظ و یکدست شود.

6. سوپ کدو تنبل آماده است آن را در کاسه سوپ بریزید و با خامه و جعفری تازه خرد شده تزیین کنید.

سایر نکات

سوپ کدو تنبل یک سوپ مغذی و ساده است و به عنوان پیش غذا و یا غذای اصلی برای شام خانواده شما، سبک و لذیذ است.


اسموتی ادویه کدو حلوایی

مواد لازم

  • ادویه پای کدو حلوایی ۱.۵ قاشق چای خوری
  • پوره کدو حلوایی ۱/۲ فنجان
  • عصاره افرا (خالص) ۲ قاشق سوپ خوری
  • موز (یخ زده) ۱ عدد
  • جو دو سر (جو کامل) ۱/۲ فنجان
  • بیسکویت سبوس دار(خرد شده) ۱ عدد
  • شیر (به انتخاب خودتان) ۱/۱/۴ فنجان

                  غذا‌های خوشمزه با کدو حلوایی؛ از دلمه تا پلو

طرز تهیه

1. همه ی مواد را داخل مخلوط کن با سرعت بالا بزنید تا یکدست و ترکیب شوند. آنقدر شیر اضافه کنید تا غلظت مطلوب به دست بیاید.

2. داخل لیوان ها بریزید و روی آن ادویه ی پای کدو حلوایی بریزید. با نی سرو کنید.


اسپرسو کدو حلوایی

مواد لازم

  • شیر ۱ لیوان
  • پوره کدو حلوایی ۱ قاشق غذا خوری
  • خامه‏ به مقدار لازم
  • قهوه به مقدار لازم
  • وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری
  • شکر ۱ قاشق چای خوری
  • دارچین ۱/۲ قاشق چای خوری

                  غذا‌های خوشمزه با کدو حلوایی؛ از دلمه تا پلو

طرز تهیه

1. نصف لیوان شیر را درون ظرفی بریزید سپس پوره کدو حلوایی ( کدو پخته ) ، شکر ، وانیل و دارچین را به شیر اضافه کنید و مواد را خوب باهم مخلوط نمائید.

2. پس از اینکه مواد را ترکیب کردید ، ظرف را در مایکروویو قرار دهید ، پس از ۱-۲ دقیقه مخلوط غلیظ و پر خامه ای خواهید داشت که اماده تهیه اسپرسو است ( روی حرارت هم میتوانید این مخلوط را آماده کنید ).

3. درون لیوان مقداری از مخلوط اماده بریزید سپس قهوه ( ۱ قاشق چایخوری قهوه + ۱ فنجان اب با حرارت ملایم دم کنید ) را به آن اضافه کنید و مقداری شیر روی ان بریزید.

4. مواد را با قاشق مخلوط کنید و کمی خامه زده شده روی نوشیدنی تان قرار دهید و در انتها با کمی پودر قهوه یا دارچین تزئین کنید.

سایر نکات

میتوانید بجای شکر از عسل ، شیره خرما ، شیره انگور و … استفاده کنید ؛ بهتر است از شیر پر چرب برای طعم خوب آن استفاده کنید ؛ سعی کنید مواد در زمان ترکیب داغ باشند تا نوشیدنی تان گرم و دلچسب باشد.


پلوی کدو حلوایی

مواد لازم

  • کدو حلوایی بدون پوست(حبه قندی خردشده) ۵۰۰ گرم
  • برنج۴ پیمانه
  • کشمش پلویی۱ پیمانه
  • زعفران دم کرده به مقدار لازم
  • نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
  • روغن به مقدار لازم
  • گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
  • رب گوجه ‌فرنگی ۲ قاشق سوپ خوری
  • پیاز ۲ عدد
  • پودر دارچین ۱/۲ قاشق چای خوری

                  غذا‌های خوشمزه با کدو حلوایی؛ از دلمه تا پلو

طرز تهیه

1. برنج را از قبل دو ساعت خیس کرده و آبکش کنید. یک عدد پیاز را نگینی خرد كرده و با روغن و کمی زردچوبه تفت دهید. کدو را اضافه کرده، تفت داده، کشمش را شسته و با کدو کمی تفت دهید. یک قاشق سوپخوری شکر و زعفران و درصورت دلخواه یک قاشق سوپخوری رب به آن اضافه كرده و از روی حرارت بردارید. برنج را ساده دم کنید.

2. براي درست كردن گوشت قلقلي ها گوشت چرخ كرده را در ظرفي بريزيد و یک عدد پیاز دیگر را در آن رنده كنيد . مقداري هم نمک و فلفل بزنيد . حالا با دستتان شروع به ورز دادن كنيد تا مايه گوشتي يكدست شود.تابه اي آماده كنيد و داخل آن مقداري روغن بريزيد .كوفته ها را در روغن سرخ کرده و به مخلوط کدو اضافه كنید. وقتي كه برنج دم کشید، آن را درون دیس کشیده و لابه‌لای آن گوشت و كدو را بريزيد و سرو كنيد.


دلمه کدو حلوایی

مواد لازم

  • کدو حلوایی کوچک ۱ عدد
  • برنج آبکش شده ۲ پیمانه
  • گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
  • پیاز ۱ عدد
  • رب ۱ قاشق سوپ خوری
  • سبزی دلمه خرد شده ۳۰۰ گرم
  • لپه‎ ۱/۲ پیمانه
  • سرکه ۳ قاشق سوپ خوری
  • آلو یا برگه زرد آلو به مقدار لازم
  • زعفران ۳ قاشق سوپ خوری
  • شکر ۲ قاشق سوپ خوری
  • کره آب شده ۳ قاشق سوپ خوری
  • نمک و فلفل به مقدار لازم

                  غذا‌های خوشمزه با کدو حلوایی؛ از دلمه تا پلو

طرز تهیه

1. ابتدا کدو حلوایی را شسته سر آن را بریده و داخل آنرا کاملاً خالی کرده و تمیز می‌کنیم.

2. داخل کدو کره آب شده و زعفران و کمی شکر زده روی کدو را روغن می‌مالیم و به مدت نیم ساعت داخل فر می‌پزیم.

3. پیاز را سرخ کرده گوشت را به آن اضافه کرده سرخ می‌کنیم و بعد رب را اضافه کرده و سرخ می‌کنیم و در نهایت برنج، سبزی و لپه پخته شده را اضافه کرده و کمی تفت داده و سرکه را هم به مواد اضافه می‌کنیم.

4. آلو خیس خورده یا برگه زرد آلو را هم اضافه کرده نمک و فلفل مواد را اندازه می‌کنیم و داخل کدو را پر می‌کنیم.

5. فر را از قبل روی °C۱۸۰ گرم کرده و کدو را داخل ظرف گذاشته روی آنرا فویل می‌کشیم و کف ظرف را کمی آب می‌ریزیم به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت می‌پزیم.


گروه های زیر مجموعه آشپزی

پیش غذا ها
پیش غذا ها

آخرین اخبار

شوتی که علیپور را به جدول گلزنان برگرداند!
علیپور موفق شد چهارمین گل خود در لیگ هجدهم را به ثمر رسانده و در بین 10 گلزن برتر لیگ جای بگیرد.
روزی که آفتاب برای هزارمین گل «پله» طلوع کرد
تارنمای رسمی فدراسیون بین المللی فوتبال (فیفا) در گزارشی جالب، خاطرات روز 19 نوامبر 1969 (28 آبان ماه 1348) یعنی روزی که سلطان فوتبال، «پله» افسانه ای یک هزارمین گل خود را به ثمر رساند، برای ذهن ها بروز رسانی کرد.
پیغام بونوچی به میلانی‌ها پس از اتفاق جنجالی
لئوناردو بونوچی پس از جدایی بحث برانگیزش از میلان و بازگشت به یوونتوس، مورد خشم هواداران قرار گرفته است.
افشاگری جدید فوتبال لیکس علیه منچستریونایتد
فوتبال لیکس در ادامه افشاگری های خود از اتفاقات غیرقانونی فوتبال، این بار از قرارداد پنهان بین یونایتد و موناکو خبر داد.
«فهرست سفارشی» مسی روی میز بارسلونا
«لیونل مسی» فوق ستاره تیم بارسلونا از مدیران این باشگاه خواسته است تا به منظور تقویت آبی اناری ها در مناطق و پست های کلیدی، با چهار بازیکن مطرح و مورد تایید وی از جمله «محمد صلاح» ستاره مصری لیورپول و «ادن هازارد» هافبک چلسی قرارداد امضا کنند.
سلطانی‌فر تماشاگر لیگ فوتبال ملت‌های اروپا
وزیر ورزش و جوانان کشورمان با حضور در ورزشگاه تماشاگر یکی از دیدارهای فوتبال لیگ ملت‌های اروپا شد.
برخی بازیکنان استقلال بی تعصب هستند
«مهدی امیرآبادی» بازیکن اسبق استقلال می گوید برخی از بازیکنان فعلی این تیم نسبت به پیراهنی که پوشیده اند بی تعصب هستند و ناکامی های این تیم برای آنها اهمیت ندارد.

پر بازدید ترین اخبار امروز

برخی بازیکنان استقلال بی تعصب هستند
«مهدی امیرآبادی» بازیکن اسبق استقلال می گوید برخی از بازیکنان فعلی این تیم نسبت به پیراهنی که پوشیده اند بی تعصب هستند و ناکامی های این تیم برای آنها اهمیت ندارد.
حجازی: شفر ترسید دستش خالی بماند، باج داد
آتیلا حجازی گفت: در استقلال هیچ بازیکنی حق ندارد بابت نیمکت‌نشینی اعتراض کند.
واکنش مدیر رسانه‌ای تیم ملی به حواشی اخیر
برنامه نود در شب گذشته به حواشی پیش آمده بر سر درگیری یک خبرنگار با مربی تیم‌ملی ایران ورود کرد.
طرز تهیه جغول بغول؛ خوراک خوشمزه جگر
اسپاگتی کوفته ای؛ هم کوفته، هم ماکارونی
آش بادمجان، یک آش سنتی اصیل ایرانی
طرز تهیه چکدرمه، غذای محلی ترکمن ها
طرز تهیه خورشت قیمه با سویا