مهارت پخت حلیم قزوین در فهرست میراث ملی به ثبت رسید

13:07 ۶۱ روز و ۱۸ ساعت پیش ایرنا 105 0
مهارت پخت حلیم قزوین در فهرست میراث ملی به ثبت رسید

قزوین - ایرنا - مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری قزوین گفت: در راستای حفاظت از میراث ارزشمند معنوی، مهارت سنتی پخت حلیم قزوین در فهرست میراث ملی ناملموس کشور به ثبت رسید.

ایرنا

به گزارش ایرنا به نقل از روابط عمومی اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری قزوین، محمدعلی حضرتی ها روز شنبه با اعلام این خبر افزود: میراث ارزشمند معنوی بخشی از فرهنگ و هویت مردم مناطق مختلف به شمار می رود.
وی اظهار داشت: استان قزوین در کنار ظرفیت‌های بسیار در حوزه آثار ملموس تاریخی، فرهنگی و هنری، در زمینه میراث ارزشمند ناملموس چون خوراک سنتی، آداب و رسوم، آیین‌ها جشن‌ها، مهارت‌ها، خلاقیت‌ها، صنعت‌گری سنتی نیز از قابلیت‌های فراوانی برخوردار است که با فرهنگ، خلق و خو و دیدگاه‌های زیستی مردم مناطق مختلف گره خورده و ثبت هر یک ازاین ارزش‌ها اقدامی تاثیرگذار در جهت حفظ و احیاء، شناخت دقیق، ترویج و معرفی شایسته آنها در عرصه‌های ملی و جهانی می‌باشد.
حضرتی ها با اشاره به ثبت غذای سنتی حلیم قزوین در فهرست میراث ملی ناملموس کشور ،اظهار داشت: حلیم قزوین از معروف‌ترین‌های ایران به شمار می رود که شهرت و آوازه فرا استانی دارد و میهمان همیشگی سفره‌های افطار و صبحانه قزوینی‌ها و میمهانان ورودی به این شهر است.
وی اظهار داشت: این آش سنتی خوش عطر و طعم شهر قزوین در مناطق مختلف ایران از محبوبیت ویژه‌ای برخوردار است به طوری که در بسیاری از شهرها از جمله تهران به نام حلیم قزوین به فروش می‌رسد.
حضرتی ها افزود: با توجه به قدمت طولانی پخت حلیم قزوین، ارزش غذایی و تاثیر آن در توسعه گردشگری خوراک، تهیه و تنظیم پرونده ثبتی آن در دستور کار کارشناسان ثبت حوزه میراث فرهنگی این اداره کل قرار گرفت و پس از ارسال آن به شورای تخصصی ثبت میراث ناملموس کشور و تایید همراه با 7 اثر معنوی دیگر استان شامل مهارت سنتی پخت قیمه نثار، دانش بومی کشت سنتی گیاهان دارویی منطقه الموت، ، مهارت سنتی پخت قرابیه قزوین، مهارت سنتی پخت شیرینی حاج کریمی قزوین، مهارت سنتی پخت شیرینی بهشتی قزوین، باقلوای سنتی قزوین و مهارت سنتی پخت شیرینی اتابکی یا ولیعهدی قزوین در فهرست میراث ملی ناملموس کشور جای گرفت.
حلیم از غذاهای سنتی منطقه خاورمیانه است که با گوشت و گندم یا بلغور یا جو پخته می‌شود.
حلیم انواع مختلف دارد و مواد اولیه آنها با یکدیگر متفاوت است اما برای تهیه حلیم گندم از گندم پوست گرفته و کوبیده شده، پیاز و گوشت گوساله سردست، گوشت گوسفند، و مقداری روغن استفاده می‌شود.
رنگ حلیم با با افزودن ادویه جات مانند دارچین و شکر عوض می‌شود.
این غذا معمولاً به عنوان صبحانه یا در ماه رمضان به عنوان افطاری مصرف می‌شود و با سرشیر، دارچین، کنجد، شکر و گوشت ریز شده مرغ یا بوقلمون تزئین می‌شود.
مصرف حلیم، در روزهای ماه رمضان به عنوان غذای وعده‌های افطار و سحرِ روزه‌داران، رایج است.
73 اثر از استان قزوین در فهرست آثار میراث ناملموس کشور به ثبت رسیده است.
3013


گروه های زیر مجموعه فرهنگی هنری

عمومی
عمومی

آخرین اخبار

پرونده باز ثبت نام اتباع در مدارس
رئیس مرکز امور بین‌الملل و مدارس خارج از کشور وزارت آموزش و پرورش از افزایش ۳۰ هزار نفری ثبت نام اتباع در سال تحصیلی جاری خبر داد و گفت: پرونده ثبت‌نام برای اتباع در مدارس تا آذر و دی ماه باز است و محدودیتی از این حیث وجود ندارد.
تورنتو گردی بازیگر محبوب «ممنوعه» -عکس
میلاد کی مرام، بازیگر محبوب سریال «ممنوعه» این عکس را در اینستاگرامش منتشر کرد.
برای اطلاع از تعداد سیم کارت هایتان استعلام بگیرید
اگر از تعداد سیم‌کارت‌هایی که به نامتان است اطلاع ندارید، با مراجعه به سامانه استعلام تعداد سرویس‌های مشترکین اپراتورهای مخابراتی از این موضوع باخبر شوید و درصورتی که بدون اطلاع شما خطی به نامتان ثبت شده است، نسبت به قطع آن اقدام کنید.
حقایقـی در مورد قلیـــان که از آن بی خبرید- اینفوگرافی
برخی از سودجویان و عرضه کنندگان قلیان برای جذب مشتری و سود بیشتر، اقدام به افزودن مواد مخدر و روان گردان به توتون مصرفی و الکل در آب محتوی ابزار قلیان می نمایند.
دریافت غذا از عراق به جای پول گاز دروغ است
سخنگوی اتحادیه صادرکنندگان نفت، گاز و پتروشیمی خبر دریافت غذا از عراق در ازای پول گاز ایران را دروغ رویترز دانست و گفت: عراقی‌ها پیشنهاد کرده‌اند پول گاز را با دینار پرداخت کنند.
با خوردن این میوه‌ی خوشمزه سرخوش می‌ شوید
مصرف میوه‌ی «به»، شادی‌آور و مقوی معده است لذا مصرف آن برای افرادی که از رفلاکس معده یا به اصطلاح ترش کردن گلایه‌ دارند، به ویژه به صورت رب بسیار موثر است.
صادرکنندگان یک بار مصرف، بازار زعفران را به هم ریخته اند
عضو شورای ملی زعفران گفت: برخی سیاست‌گذاری‌ها جای پای صادرکنندگان یک بار مصرف را بازتر می‌کند و آن ها هستند که با سودجویی، عامل تخریب طلای سرخ ایرانی در بازار داخلی و خارجی می‌شوند و بازارهایی که در دهه‌های گذشته صادرکنندگان واقعی ایجاد کرده‌اند را به هم می‌زنند؛ بنابراین باید به‌گونه‌ای برنامه‌ریزی و سیاست‌گذاری صورت گیرد که کار برای صادرکنندگان واقعی سخت نشود.
بن سلمان از چه کسی مشاوره می گیرد؟
روزنامه آمریکایی نیویورک تایمز از نقش دو مشاور محمد بن سلمان، ولیعهد عربستان سعودی، در ماجراجویی های او خبر داد.
بحرین 12 بالگرد تهاجمی از آمریکا می خرد
تهران - ایرنا - بحرین عصر پنجشنبه اعلام کرد که برای خرید 12 فروند بالگرد تهاجمی مدل AH-1Z Viper شرکت «بل» آمریکا، قراردادی به ارزش 912 میلیون دلار امضا کرد.
شایعه پراکنی جدید رژیم صهیونیستی درباره سوریه
یک شرکت ماهواره‌ای رژیم صهیونیستی مدعی شد تصاویر مربوط به سامانه‌های دفاع موشکی زمین به هوای اس-300 مستقر در سوریه نشان می‌دهد که این سامانه‌ها هنوز آماده فعالیت نیستند.

پر بازدید ترین اخبار امروز

اطلاعیه وزارت صنعت درباره افزایش قیمت خودرو
روابط عمومی وزارت صمت اعلام کرد: هیچ تصمیمی برای افزایش قیمت خودرو از سوی این وزارتخانه اتخاذ نشده است.
روایتی از لحظه تصادف خودروی نوربخش با تریلی
استاندار گلستان گفت: پشت یکی از تقاطع‌ها ‌در لحظه‌ای کوتاه یک تریلی با سرعت بسیار زیاد به خودروی لندکروز رئیس سازمان تأمین اجتماعی برخورد کرد.
پرونده باز ثبت نام اتباع در مدارس
رئیس مرکز امور بین‌الملل و مدارس خارج از کشور وزارت آموزش و پرورش از افزایش ۳۰ هزار نفری ثبت نام اتباع در سال تحصیلی جاری خبر داد و گفت: پرونده ثبت‌نام برای اتباع در مدارس تا آذر و دی ماه باز است و محدودیتی از این حیث وجود ندارد.
تورنتو گردی بازیگر محبوب «ممنوعه» -عکس
میلاد کی مرام، بازیگر محبوب سریال «ممنوعه» این عکس را در اینستاگرامش منتشر کرد.
برای اطلاع از تعداد سیم کارت هایتان استعلام بگیرید
اگر از تعداد سیم‌کارت‌هایی که به نامتان است اطلاع ندارید، با مراجعه به سامانه استعلام تعداد سرویس‌های مشترکین اپراتورهای مخابراتی از این موضوع باخبر شوید و درصورتی که بدون اطلاع شما خطی به نامتان ثبت شده است، نسبت به قطع آن اقدام کنید.
صدای ایران را از رادیو چین می‌شنوید
1140میلیارد ریال سرمایه گذاری در گردشگری روستایی انجام شد
اولین اقامتگاه بوم‌گردی در ماکو افتتاح شد
اثر هنرمند کنگاوری جهانی شد
خانه صنایع دستی سمنان به سود هنرمندان حفظ شد
جمع‌آوری کمپ غیرقانونی در جزیره هرمز
از یافته‌های فرهنگی یک غار تا کلیدی‌ترین محوطه‌ای در غرب کشور
نماینده مجلس: دستاوردهای همدان 2018 حفظ شود
وضعیت کنونی کاروانسرای شاه عباسی مطلوب نیست
استان اردبیل آزمونه گردشگری سلامت کشور شد