مهارت پخت حلیم قزوین در فهرست میراث ملی به ثبت رسید

13:07 ۲۱۹ روز و ۴ ساعت پیش ایرنا 226 0
مهارت پخت حلیم قزوین در فهرست میراث ملی به ثبت رسید

قزوین - ایرنا - مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری قزوین گفت: در راستای حفاظت از میراث ارزشمند معنوی، مهارت سنتی پخت حلیم قزوین در فهرست میراث ملی ناملموس کشور به ثبت رسید.

ایرنا

به گزارش ایرنا به نقل از روابط عمومی اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری قزوین، محمدعلی حضرتی ها روز شنبه با اعلام این خبر افزود: میراث ارزشمند معنوی بخشی از فرهنگ و هویت مردم مناطق مختلف به شمار می رود.
وی اظهار داشت: استان قزوین در کنار ظرفیت‌های بسیار در حوزه آثار ملموس تاریخی، فرهنگی و هنری، در زمینه میراث ارزشمند ناملموس چون خوراک سنتی، آداب و رسوم، آیین‌ها جشن‌ها، مهارت‌ها، خلاقیت‌ها، صنعت‌گری سنتی نیز از قابلیت‌های فراوانی برخوردار است که با فرهنگ، خلق و خو و دیدگاه‌های زیستی مردم مناطق مختلف گره خورده و ثبت هر یک ازاین ارزش‌ها اقدامی تاثیرگذار در جهت حفظ و احیاء، شناخت دقیق، ترویج و معرفی شایسته آنها در عرصه‌های ملی و جهانی می‌باشد.
حضرتی ها با اشاره به ثبت غذای سنتی حلیم قزوین در فهرست میراث ملی ناملموس کشور ،اظهار داشت: حلیم قزوین از معروف‌ترین‌های ایران به شمار می رود که شهرت و آوازه فرا استانی دارد و میهمان همیشگی سفره‌های افطار و صبحانه قزوینی‌ها و میمهانان ورودی به این شهر است.
وی اظهار داشت: این آش سنتی خوش عطر و طعم شهر قزوین در مناطق مختلف ایران از محبوبیت ویژه‌ای برخوردار است به طوری که در بسیاری از شهرها از جمله تهران به نام حلیم قزوین به فروش می‌رسد.
حضرتی ها افزود: با توجه به قدمت طولانی پخت حلیم قزوین، ارزش غذایی و تاثیر آن در توسعه گردشگری خوراک، تهیه و تنظیم پرونده ثبتی آن در دستور کار کارشناسان ثبت حوزه میراث فرهنگی این اداره کل قرار گرفت و پس از ارسال آن به شورای تخصصی ثبت میراث ناملموس کشور و تایید همراه با 7 اثر معنوی دیگر استان شامل مهارت سنتی پخت قیمه نثار، دانش بومی کشت سنتی گیاهان دارویی منطقه الموت، ، مهارت سنتی پخت قرابیه قزوین، مهارت سنتی پخت شیرینی حاج کریمی قزوین، مهارت سنتی پخت شیرینی بهشتی قزوین، باقلوای سنتی قزوین و مهارت سنتی پخت شیرینی اتابکی یا ولیعهدی قزوین در فهرست میراث ملی ناملموس کشور جای گرفت.
حلیم از غذاهای سنتی منطقه خاورمیانه است که با گوشت و گندم یا بلغور یا جو پخته می‌شود.
حلیم انواع مختلف دارد و مواد اولیه آنها با یکدیگر متفاوت است اما برای تهیه حلیم گندم از گندم پوست گرفته و کوبیده شده، پیاز و گوشت گوساله سردست، گوشت گوسفند، و مقداری روغن استفاده می‌شود.
رنگ حلیم با با افزودن ادویه جات مانند دارچین و شکر عوض می‌شود.
این غذا معمولاً به عنوان صبحانه یا در ماه رمضان به عنوان افطاری مصرف می‌شود و با سرشیر، دارچین، کنجد، شکر و گوشت ریز شده مرغ یا بوقلمون تزئین می‌شود.
مصرف حلیم، در روزهای ماه رمضان به عنوان غذای وعده‌های افطار و سحرِ روزه‌داران، رایج است.
73 اثر از استان قزوین در فهرست آثار میراث ناملموس کشور به ثبت رسیده است.
3013


گروه های زیر مجموعه فرهنگی هنری

ساير حوزه ها
ساير حوزه ها

آخرین اخبار

محمدی‌راد: با تمرکز بیشتر می‌توانستیم نماینده ژاپن را شکست دهیم
سرمربی تیم والیبال شهرداری ورامین می‌گوید: بازیکنانش با اندکی تمرکز بیشتر می‌توانستند برنده بازی بزرگ مقابل نماینده ژاپن شوند.
همایش بزرگ مسلمانان در فرانسه
تهران - ایرنا - سی و ششمین همایش بزرگ مسلمانان فرانسه امسال نیز مانند سال های گذشته با حضور گسترده پیروان این دین الهی در پاریس در حال برگزاری است.
تنها ۶ پیروزی بارسلونا را به سه گانه می‌رساند
بارسلونا با فتح لالیگا، کوپا دل ری و لیگ قهرمانان اروپا ۶ پیروزی فاصله دارد.
واکنش محتاطانه روس ها و تبریک اروپایی ها به پیروز انتخابات اوکراین
مسکو - ایرنا - مقام های روسیه در برابر پیروزی ولادیمیر زلنسکی در انتخابات ریاست جمهوری اوکراین مواضع محتاطانه اتخاذ کرده اند و سایر کشورهای اروپایی نیز به تمجدید انتقال قدرت به صورت مسالمت آمیز در یکی از جمهوری های سابق جماهیر شوروی پرداخته اند.
انتظار ظهور منجی جامعه را به حرکت و تلاش وا می دارد
باکو –ایرنا - نماینده ولی فقیه در وزارت جهاد کشاورزی و عضو شورای سیاست گذاری ائمه جمعه ، باتاکید بر اینکه مهدویت و انتظار منجی مختص شیعیان و مسلمانان نبوده و مربوط به همه انسانهای آزاده است گفت: انتظار ظهور منجی جامعه را به حرکت و تلاش وا می دارد
ایباکا: دوست دارم در جام‌جهانی بسکتبال برای اسپانیا بازی کنم
ستاره تیم ملی بسکتبال اسپانیا می‌گوید: دوست دارم در جام‌جهانی ۲۰۱۹ چین برای اسپانیا بازی کنم اما همه چیز به من بستگی ندارد.
تمجید فالکائو از کی روش برای حضو در کوپا
ستاره تیم ملی فوتبال کلمبیا به تمجید از کارلوس کی روش پرتغالی پرداخت و تایید کرد که دچار مصدومیت شده است.
راه‌اندازی سازو کار مالی جدید بین ایران و ترکیه
تهران - ایرنا - ایران و ترکیه در سایه جنگ اقتصادی آمریکا (تحریم) امروز بیش از هر زمان دیگری به سوی همگرایی اقتصادی و سیاسی گام بر می دارند و درصدد اجرای یک ساز و کار مالی مشخص هستند راه اندازی این سازو کار تجاری خارجی بین دو کشور شبیه به اینستکس برای مبادلات بین آنها فارغ از بحث تحریم ها در یک فضای استاندارد می تواند به توسعه همکاری های تهران و آنکارا کمک کند.
دبیر فدراسیون کشتی: وزارت ورزش باید با نظر مجمع سرپرست انتخاب کند
دبیر فدراسیون کشتی گفت: طبق اساسنامه فدراسیون کشتی، سرپرست فدراسیون باید با نظر اعضای مجمع انتخاب شود.
ترکیه چگونه کاهش ارزش لیر را به فرصت تبدیل کرد
تهران - ایرنا - نشریه آلمانی هندلزبلات در گزارشی که روز دوشنبه منتشر کرد وضعیت اقتصادی ترکیه را بهتر از آن چیزی دانست که در رسانه های غربی منعکس می شود و نوشت: ترکیه با کاهش ارزش لیرش مقابل دلار اقدام به بالا بردن صادرات و در نتیجه سود بیشتر از اقدام علیه خود کرد.

پر بازدید ترین اخبار امروز

پایان معافیت خریداران نفت ایران از تحریمهای آمریکا اعلام می شود
تهران– ایرنا– روزنامه واشنگتن پست به نقل از دو مقام وزارت خارجه آمریکا گزارش داد، مایک پمپئو وزیر خارجه این کشور روز دوشنبه اعلام خواهد کرد که معافیتهای تحریمی واردکنندگان نفت ایران از دوم ماه می (12 اردیبهشت) دیگر تمدید نخواهد شد؛ اقدامی که تبعاتی برای بازارهای جهانی نفت دارد.
پیام شیرین برانکو برای پرسپولیسی‌ها
مربی کروات قرمزها از هواداران این تیم خواسته تا با خیال راحت و بدون هیچ استرسی بازی با الاهلی عربستان را تماشا کنند.
الماسی: تصمیمات غیرانسانی آمریکا شرایط اقتصادی سختی را برای مردم ایران ایجاد کرد
نماینده مردم دیر و کنگان در مجلس گفت: تصمیمات غیرانسانی و غیرقانونی دولتمردان آمریکا شرایط سختی را برای مردم ایران ایجاد کرد. دغدغه‌های معیشتی و شرایط نامناسب اقتصادی مردم بخشی از تبعات این رفتار است.
چاووش اوغلو به اربیل می‌رود
وزیر خارجه ترکیه هفته آینده به اربیل عراق سفر می‌کند.
آغاز جلسه پنجم دادگاه متهمان پتروشیمی
پنجمین جلسه رسیدگی به اتهامات رضا حمزه‌لو مدیرعامل پیشین شرکت بازرگانی پتروشیمی و ۱۳ متهم دیگر این پرونده به ریاست قاضی مسعودی‌مقام در شعبه سوم دادگاه ویژه رسیدگی به مفاسد اقتصادی آغاز شد.
رشد 73 درصدی اقامت گردشگران در خانه های بومگردی همدان
فرماندار: از فرصت پیک دوم سفرها به همدان استفاده شود
مدیرعامل منطقه آزاد ارس: زیرساخت های گردشگری رشد خوبی داشت
2قطعه شی باستانی  در مشگین شهر کشف و ضبط  شد
100اثر تاریخی در نی ریز کشف شد
دوره آموزشی هنرهای دستی رو به فراموشی در قزوین برگزار می شود
مدیرکل میراث فرهنگی: همکاوی آموزشی در صنعت گردشگری آذربایجان شرقی برگزار می شود
کشف اشیای هزاره سوم قبل از میلاد در شیروان
دیوار آگاهی شاپور با کلنگ نریخته
مدیرکل میراث فرهنگی:صنعت گردشگری نقشی مهم در رونق تولید دارد