مواد غذایی سرشار از روی

10:39 ۴۶۹ روز و ۱۸ ساعت پیش برترین ها 2,319 0
                  مواد غذایی سرشار از روی

روی، یکی از عناصر مغذی است که نقش مهمی در عملکردهای بدن دارد. باید بدانید که کمبود این عنصر باعث بروز مشکلاتی از قبیل خستگی، بروز چین‌وچروک پوستی، بیماری‌ها، اختلالات نعوظی در آقایان و غیره می‌شود.

برترین ها

روزنامه آرمان - فاطمه مهدی پور: روی یکی از عناصر مغذی است که نقش مهمی در عملکردهای بدن دارد. باید بدانید که کمبود این عنصر باعث بروز مشکلاتی از قبیل خستگی، بروز چین‌وچروک پوستی، بیماری‌ها، مشکلات مربوط به پروستات، ریزش مو، اختلالات نعوظی در آقایان و غیره می‌شود. در این مطلب شما را با 6 منبع غذایی این عنصر مغذی آشنا می‌کنیم.
 
این عنصر در واکنش‌های ایمنی بدن شرکت داشته و باعث بهبود عملکرد لنفوسیت‌های T یا همان گلبول‌های سفیدی می‌شود که با عفونت‌ها مقابله می‌کند. خواص ضد پیری این عنصر مغذی باعث بهبود بافت پوست می‌شود. بنابراین به التیام و ترمیم زخم‌ها، جراحات و سوختگی‌های پوست کمک می‌کند و در صورت بروز درماتوز (بیماری پوستی) موثر عمل می‌کند.
 
                  مواد غذایی سرشار از روی

برای داشتن موها و ناخن‌های سالم به روی نیاز دارید.در واقع کمبود این عنصر باعث ریزش مو و شکنندگی ناخن‌ها می‌شود. روی به بهبود باروری مردها کمک می‌کند. علاوه بر این به پیشگیری از آدنوم پروستات نیز کمک می‌کند. از آنجایی که روی باعث تحریک سنتز انسولین می‌شود در تنظیم و کنترل قند خون بیماران مبتلا به دیابت نیز موثر عمل می‌کند.

این عنصر مغذی به کنترل سیستم عصبی و مقابله با خستگی کمک می‌کند. میزان نیاز روزانه‌ آقایان به این عنصر 15 میلی‌گرم، برای خانم‌های بالغ 14 میلی‌گرم، برای خانم‌های باردار 15 میلی‌گرم و برای خانم‌های شیرده 18 میلی‌گرم تخمین زده شده است. نوجوانان به 13، کودکان یک تا 3 سال به 10 و کودکان بین 4 تا 12 سال به 12 و نوزادان به 5 میلی‌گرم روی در روز نیاز دارند.
 
گوشت گاو


هر 100 گرم از این گوشت حاوی 6 میلی‌گرم روی است. بنابراین می‌توان گوشت گاو را یکی از منابع خوب روی دانست. توصیه می‌کنیم قسمت‌های کم‌چرب گوشت را انتخاب کنید. به عقیده‌ی متخصصان مصرف یک تا دو بار گوشت در هفته یعنی به‌اندازه‌ی 500 گرم گوشت در هفته کافی است. نتایج بررسی‌های متعدد نشان می‌دهند که بین مصرف زیاد گوشت قرمز و ابتلا به سرطان روده ارتباط وجود دارد.

جگر گوساله

منبع اصلی روی صدف خوراکی است؛ اما خوردن این مواد غذایی در اسلام حرام می‌باشد. بنابراین لازم است که با مصرف مواد غذایی دیگر به فکر تأمین روی مورد نیاز بدن باشید. جگر گوساله یکی از منابع خوب روی است. هر 100 گرم از این ماده‌ غذایی تأمین‌کننده‌ی 9 میلی‌گرم روی می‌باشد. بهتر است که جگر را به‌صورت بخارپز، کباب شده و یا داخل ماهیتابه پخته و میل کنید. می‌توانید هر هفته یا دو هفته یک‌بار از این ماده‌ی غذایی مصرف کنید. گوشت گوساله نیز یکی از منابع روی است. هر 100 گرم از این گوشت حدود 3 میلی‌گرم روی به بدن می‌رساند.
 
زرده‌ تخم‌مرغ


زرده‌ی تخم مرغ علاوه بر پروتئین و ویتامین حاوی میزان قابل‌توجهی روی نیز می‌باشد. هر 100 گرم از این ماده‌ی غذایی 4 میلی‌گرم روی به بدن می‌رساند. از نظر ارزش غذایی تخم مرغ نیز جایگزین خوبی برای گوشت محسوب می‌شود. برخلاف باورهای رایج، تخم‌مرغ باعث افزایش کلسترول خون نمی‌شود. توصیه می‌کنیم هر هفته دو تا سه مرتبه تخم‌مرغ به‌صورت آب پز، املت و غیره میل کنید.
 
نان کامل

نان تهیه‌شده از گندم کامل در هر 100 گرم 5 میلی‌گرم روی به بدن می‌رساند. اما ازآنجایی‌که این روی نیز جزو منابع گیاهی است، کمتر جذب بدن می‌شود. توجه داشته باشید که جوش شیرینی که به خمیر زده باشند مانع از جذب کامل روی می‌شود. از نان‌هایی استفاده کنید که از خمیرمایه‌های طبیعی برای آماده کردن خمیر استفاده می‌شود. هر چه مدت فرآیند تخمیر خمیر طولانی باشد میزان اسید فیتیک که مانع از جذب روی می‌شود کاهش پیدا می‌کند. به نظر می‌رسد غنی‌سازی نان با روی نیز یکی از روش‌های مقابله با کمبود روی در بین مردم باشد.
 
شاه‌ماهی و ماهی روغن یا قود

در هر 100 گرم از این ماهی‌های روغنی 2 میلی‌گرم روی وجود دارد. مزیت شاه‌ماهی این است که اندازه‌ کوچکی دارند و بنابراین حامل فلزات سنگین سمی کمتری هم خواهد بود. این ماهی‌ها سرشار از امگا 3 ها هستند. توصیه می‌کنیم که هر هفته دو مرتبه از این ماهی‌های چرب میل کنید.
 
حبوبات

در بین حبوبات عدس و لوبیا سفید جزو منابع خوب روی به حساب می‌آیند. هر 100 گرم از این مواد غذایی حاوی 5.50میلی‌گرم روی است. لپه نیز از این عنصر مغذی بی‌نصیب نیست. هر 100 گرم لپه حدود 3 میلی‌گرم روی به بدن می‌رساند. گیاه‌خواران می‌توانند برای تأمین روی مورد نیاز خود به این مواد غذایی اعتماد کنند. به‌طورکلی حبوبات جایگزین‌های خوبی برای گوشت قرمز محسوب می‌شوند.بااین‌حال باید بدانید که این مواد غذایی در حین حال حاوی اسید فیتیک هستند که مانع از جذب کامل روی می‌شود. در واقع باید گفت که روی موجود در مواد غذایی گیاهی کمتر از روی موجود در مواد غذایی حیوانی جذب بدن می‌شود. توصیه می‌کنیم عدس را به سالادهایتان اضافه کنید. مصرف عدسی نیز روش خوبی برای جذب روی است. خوشبختانه عدس و به‌طورکلی حبوبات کالری کمی داشته و سرشار از فیبر هستند.


گروه های زیر مجموعه سلامت

سلامت عمومی
سلامت عمومی

آخرین اخبار

واکنش رقیب قطری سهراب مرادی به مصدومیت او
وزنه بردار قطر که رقیب سهراب مرادی نیز هست نسبت به مصدومیت وزنه بردار ایران واکنش نشان داد.
مربی والیبال بانوان: ترسی در چهره ملی‌پوشان ندیدم
مربی والیبال بانوان می‌گوید ملی‌پوشان ایران با تجربه‌تر شده اند و به خاطر بازی برابر تیم های قوی در جام ملت‌ها ترس در چهر شان دیده نمی‌شود.
وضعیت نامشخص کانون‌های هواداری در آستانه شروع لیگ
با اینکه اعلام شده بود کانون‌های هواداری باشگاه‌ها منحل می‌شود تا معاونت فرهنگی جای آن را بگیرد، در آستانه شروع لیگ برتر بسیاری از باشگاه‌ها چنین پستی را در چارت سازمانی خود ایجاد نکرده‌اند.
نبرد قرمز و آبی در نیمکت لیگ یک!
هفته دوم لیگ دسته یک با انجام ۹ بازی آغاز می‌شود.
دانمارک: دعوت از ترامپ بر سر جای خود باقی است
نخست‌وزیر دانمارک از تصمیم ترامپ برای لغو سفر خود به این کشور آزرده شده است.
سوار بر دنیای خیال
احساس می‌کنم خواب هستم و این اتفاقاتی که برایم افتاده چیزی جز یک کابوس وحشتناک نیست.
۱۲نکته درباره پشه‌ها
۳۵۶۳ گونه پشه در دنیا وجود دارد که از این تعداد ۷۰ گونه در ایران است. شناخته شده ترین نوع پشه ها، آنوفل (مالاریا)، آئدس و کولکس (خانگی) هستند که مشخصه و تاثیرات متفاوتی با یکدیگر دارند.
سواری گرفتن از نهنگ- عکس
تصاویری در فضای مجازی منتشر شده است که یک راهنما به همراه یک گردشگر در حال سواری گرفتن از کوسه نهنگ در سواحل جنوب شرقی مکزیک هستند، این اقدام خشم مردم این منطقه را نیز برانگیخته است.
آغاز «امتحانات نهایی» شهریور از شنبه
امتحانات نهایی شهریور سال تحصیلی ۹۸-۹۷ از روز شنبه دوم شهریور ماه آغاز و بیست و سوم همین ماه به پایان می‌رسد.
غزال زیبای ایرانی در گرمسار- عکس
تصویری از جِبیر(Gebeer Gazelle) غزال دشت های گرم و بی آب ایران که در پارک ملی کویر گرمسار به ثبت رسیده است.

پر بازدید ترین اخبار امروز

شکار یک پرنده توسط تمساح- عکس
تصاویری از شکار یک پرنده توسط تمساح را در منطقه بوتسوانا در جنوب آفریقا مشاهده می‌کنید.
عکسی زیبا از قدیمی‌ترین باغ تاریخی ایران
باغ فین کاشان، ناگ یک باغ ایرانی است که حمام فین نیز در آن قرار دارد که در شهرستان کاشان واقع شده است. سابقه و قدمت باغ فین و بناهای آن به دوره صفویه باز می‌گردد.
آغاز رقابت داغ و جذاب مدعیان قهرمانی در لیگ نوزدهم- رونمایی از پرسپولیس کالدرون در افتتاحیه
فصل جدید فوتبال ایران با برگزار چهار دیدار آغاز می‌شود و در بازی افتتاحیه قهرمان سه دور اخیر لیگ برتر به میدان می‌رود.
آیا آب دریاچه هنر موجب انتقال بیماری به شهروندان می‌شود؟
رئیس کمیسیون سلامت و محیط زیست شورای شهر تهران درباره استفاده از پساب در دریاچه هنر توضیحاتی داد.
قرارداد عجیب چینی‌ها در فوتبال اسپانیا
اسپانسر چینی برای حضور بازیکن چینی در لیگ دسته دو اسپانیا به باشگاه مورد نظر پول پرداخت کرد.