نان مهمترین منبع دریافت نمک در بین ایرانی ها است

14:02 ۱۴ روز و ۹ ساعت پیش ایرنا 92 0
نان مهمترین منبع دریافت نمک در بین ایرانی ها است

تهران-ایرنا-رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور گفت: نتایج ارزیابی طرح «پایش عوامل خطر تغذیه ای در مواد غذایی صنعتی و صنفی کشور» نشان می دهد که نان مهمترین منبع دریافت نمک در بین ایرانی ها است.

ایرنا

طرح پایش عوامل خطر تغذیه ای در مواد غذایی صنعتی و صنفی کشور یکی از برنامه های انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی است که به صورت مشترک با سازمان غذا و دارو در سال 95 آغاز شده و تا کنون در حال انجام است.
در این طرح تعدادی از عوامل خطر تغذیه ای شامل نمک در مواد غذایی صنعتی و سنتی کشور مورد ارزیابی قرار گرفته است که نتایج این ارزیابی به سازمان غذا و دارو هم ارائه شده است.
براساس نتایج ارزیابی های انجام گرفته، تغییرات بسیار خوبی در دستورالعمل ها و ضوابط وزارت بهداشت در ارتباط با حد مجاز نمک در مواد غذایی انجام گرفته است.
دکتر هدایت حسینی روز یکشنبه در گفت و گو با خبرنگار علمی ایرنا، اظهار کرد: باتوجه به نوع رژیم غذایی ایرانی ها، بیشترین مقدار نمک دریافتی روزانه ما از طریق مصرف نان است؛ بعد از آن پنیر رتبه دوم و دوغ رتبه سوم را به خود اختصاص داده است.
وی حدمجاز مصرف روزانه نمک را 5 گرم اعلام کرد و گفت: براساس استاندارد موجود مقدار نمک در نان باید یک درصد باشد که باتوجه به متوسط مصرف روزانه حدود 300 گرم، 3 گرم نمک مورد نیاز بدن از طریق نان تامین می شود.
حسینی مصرف متوسط روزانه نان در کشور را حدود 300 گرم برای هر فرد اعلام کرد و گفت: هرچند تفاوت هایی بین گروه های جمعیتی و سنی وجود دارد اما ایرانی ها به طور متوسط در روز حدود 300 گرم نان مصرف می کنند.
وی بیان داشت: ارزیابی های این طرح نشان داد که بسیاری از نان های موجود در کشور هم، دارای نمک بیش از مصوب سازمان غذا و دارو و سازمان استاندارد است.
رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، به وجود نمک پنهان در مواد غذایی اشاره کرد و گفت: برخی از انواع نمک دریافتی ما از نوع نمک پنهان در غذاها است که ما آن احساس نمی کنیم، اما بدن ما آنها را دریافت می کند.
علمی ** 1201 **1440


گروه های زیر مجموعه علمی پزشکی

فن آوری
فن آوری

آخرین اخبار

زمان سوپرجام اسپانیا مشخص شد
فدراسیون فوتبال اسپانیا جزئیات مصاف قهرمان دوگانه فوتبال این کشور در فصل گذشته و نایب قهرمان کوپا دل ری را اعلام کرد.
بیل به دلایلی عجیب مراسم ازدواجش را لغو کرد!
ستاره ولزی رئال مادرید به خاطر اتفاقی غیرمنتظره، مراسم ازدواج خود را لغو کرد.
زلاتان در قامت رئیس جمهور آمریکا!
صحبت‌های زلاتان ایبراهیموویچ درباره اینکه می توانست پیش از این رئیس جمهور شود، سوژه رسانه‌ها شده است.
باقری: نگران نیمکت ضعیف‌مان هستیم
مربی تیم فوتبال پرسپولیس گفت: بازیکنانی که رفتند به آینده خود فکر کردند، اما با جدایی‌شان نیمکت پرسپولیس ضعیف شد.
دایی: اگر تیمی خودرو می‌داد، شما آنجا بودید!
مربی سایپا به اظهارات مربی سپاهان علیه او پاسخ داد و اوضاع این باشگاه اصفهانی را برای رسیدن به قهرمانی لیگ برتر مساعد دانست.
لیونل مسی؛ مجازات بزرگ جدایی رونالدو!
با جدایی کریستیانو رونالدو، فلورنتینو پرز بزرگترین ضربه ممکن را به رئال مادرید زد.
عذرخواهی شفر از کالسروهه به خاطر خُلف وعده
ساشا شفر آنالیزور باشگاه استقلال به دلیل عدم حضور در آلمان از باشگاه کالسروهه عذرخواهی کرد.
دربی امید‌ها برنده نداشت
دیدار تیم‌های استقلال و پرسپولیس در رقابت‌های لیگ امیدها با تساوی به پایان رسید.
واکنش سرمربی بایرن به جدایی بوآتنگ
سرمربی کروات باشگاه بایرن مونیخ در خصوص جدایی ژروم بوآتنگ از جمع باواریایی‌ها واکنش نشان داد و اعلام کرد این بازیکن از جمع آن‌ها خارج نمی‌شود.
شروع ناامید کننده اینیستا و تورس در فوتبال ژاپن
دو ستاره پیشین فوتبال اسپانیا از اولین بازی‌های خود در لیگ دسته اول ژاپن خاطره تلخ به یاد سپردند.

پر بازدید ترین اخبار امروز

گزارشی از حضور کاروان‌های زیر سایه خورشید در ۲۰۰۰ نقطه در سه قاره جهان
در دهه کرامت که از ولادت حضرت معصومه (س) هم‌زمان با اولین روز ماه ذی‌قعده آغاز می‌شود و تا یازدهم این ماه و با ولادت حضرت رضا (ع) ادامه می‌یابد، دل‌های همه عاشقان و دلدادگان به کریمان اهل‌بیت (ع) غرق در شادی سرور می‌شود.
نفس خودروسازان به شماره افتاد-پیشخوان
روزنامه های اقتصادی امروز یکشنبه 31 تیر 97 را در اینجا مشاهده کنید.
افزایش تنش ها میان اوکراین و روسیه
مسکو- ایرنا- دامنه اختلافات میان روسیه و اوکراین که از سال 2014 در پی روی کار آمدن دولتی غربگرا در اوکراین و الحاق کریمه به روسیه آغاز شد، هر روز بیشتر می شود و اوکراین در سیاست فاصله گیری از روسیه و همگرایی با غرب اقدامات خود را تشدید کرده است.
حریق گسترده در ساختمان ۲۰ طبقه شهرک راه آهن
تهران- معاون امداد و نجات هلال احمر استان تهران از وقوع حریق گسترده در ساختمان ۲۰ طبقه شهرک راه آهن خبر داد.
گرمای هوا تغییر ساعت کاری ادارات مازندران را ماندگار کرد
ساری - ایرنا - تداوم گرمای هوا در مازندران سبب شده است تا استانداری با انتشار اطلاعیه ای اعلام کند که تغییر ساعات کار ادارات این استان در ماه مرداد نیز ادامه خواهد یافت .
افزایش حافظه و تمرکز کودکان با دانه های غنی شده با آهن
حلقه گمشده هشتاد قلم دارو
محافظت از حیوانات در برابر ویروس ها با آنتی بادی ابولا
چتر توانبخشی مبتنی بر جامعه در ایلام گسترده می شود
مرکز دیالیز زنجان در پیچ وخم صدور مجوز بهره برداری
درمان ریزش مو با از کار انداختن یک ژن
ده‌ها هزار نوجوان انگلیسی داروی ضدافسردگی مصرف می‌کنند
12 طرح درمانی خیرساز در چهارمحال وبختیاری بهره برداری شد
درمان آلزایمر با امواج مافوق صوت
اندازه گیری کورتیزول از طریق عرق بدن