نان مهمترین منبع دریافت نمک در بین ایرانی ها است

14:02 ۱۲۷ روز و ۷ ساعت پیش ایرنا 376 0
نان مهمترین منبع دریافت نمک در بین ایرانی ها است

تهران-ایرنا-رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور گفت: نتایج ارزیابی طرح «پایش عوامل خطر تغذیه ای در مواد غذایی صنعتی و صنفی کشور» نشان می دهد که نان مهمترین منبع دریافت نمک در بین ایرانی ها است.

ایرنا

طرح پایش عوامل خطر تغذیه ای در مواد غذایی صنعتی و صنفی کشور یکی از برنامه های انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی است که به صورت مشترک با سازمان غذا و دارو در سال 95 آغاز شده و تا کنون در حال انجام است.
در این طرح تعدادی از عوامل خطر تغذیه ای شامل نمک در مواد غذایی صنعتی و سنتی کشور مورد ارزیابی قرار گرفته است که نتایج این ارزیابی به سازمان غذا و دارو هم ارائه شده است.
براساس نتایج ارزیابی های انجام گرفته، تغییرات بسیار خوبی در دستورالعمل ها و ضوابط وزارت بهداشت در ارتباط با حد مجاز نمک در مواد غذایی انجام گرفته است.
دکتر هدایت حسینی روز یکشنبه در گفت و گو با خبرنگار علمی ایرنا، اظهار کرد: باتوجه به نوع رژیم غذایی ایرانی ها، بیشترین مقدار نمک دریافتی روزانه ما از طریق مصرف نان است؛ بعد از آن پنیر رتبه دوم و دوغ رتبه سوم را به خود اختصاص داده است.
وی حدمجاز مصرف روزانه نمک را 5 گرم اعلام کرد و گفت: براساس استاندارد موجود مقدار نمک در نان باید یک درصد باشد که باتوجه به متوسط مصرف روزانه حدود 300 گرم، 3 گرم نمک مورد نیاز بدن از طریق نان تامین می شود.
حسینی مصرف متوسط روزانه نان در کشور را حدود 300 گرم برای هر فرد اعلام کرد و گفت: هرچند تفاوت هایی بین گروه های جمعیتی و سنی وجود دارد اما ایرانی ها به طور متوسط در روز حدود 300 گرم نان مصرف می کنند.
وی بیان داشت: ارزیابی های این طرح نشان داد که بسیاری از نان های موجود در کشور هم، دارای نمک بیش از مصوب سازمان غذا و دارو و سازمان استاندارد است.
رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، به وجود نمک پنهان در مواد غذایی اشاره کرد و گفت: برخی از انواع نمک دریافتی ما از نوع نمک پنهان در غذاها است که ما آن احساس نمی کنیم، اما بدن ما آنها را دریافت می کند.
علمی ** 1201 **1440


گروه های زیر مجموعه علمی پزشکی

بهداشت و درمان
بهداشت و درمان

آخرین اخبار

مدال نقره آسیا بر گردن صادق کلهر
ملی‌پوش پارااسکی ایران در رقابت‌های کاپ آسیا مدال نقره را به گردن آویخت.
پیروزی شیمیدر در بازی معوقه
تیم شیمیدر تهران در بازی معوقه از هفته سوم لیگ برتر بسکتبال مقابل حریف خود به پیروزی رسید.
کی‌روش و همه ملی پوشان ممنوع المصاحبه شدند
رئیس فدراسیون فوتبال، گفت:به ورزشکاران فوتبال ساحلی تبریک می‌گویم خوش درخشیدند و اتفاق بزرگی را رقم زدند.
بیرانوند در تمرین تیم ملی کتک خورد!
تمرین امروز تیم ملی فوتبال در شرایطی زیر باران برگزار شد که رئیس فدراسیون فوتبال هم نظاره‌گر تمرین تاکتیکی ملی‌پوشان بود.
منشا نیم‌فصل به عربستان می‌رود
شنیدیم گادوین منشا که تا پایان فصل با پرسپولیس قرارداد دارد بعد از اتمام نیم‌فصل اول لیگ برتر به یک تیم عربستانی خواهد رفت.
جایزه بهترین بازیکن فصل به مسی اهدا شد
جایزه بهترین بازیکن فصل به فوق ستاره آرژانتینی بارسلونا اهدا شد.
نقش حاجیلو در استقلال چیست؟
سرپرست تیم فوتبال استقلال عملا نقشی در این تیم ندارد.
زمان بازی پرسپولیس و پیکان اعلام شد
کمیته مسابقات زمان دیدار دو تیم پرسپولیس و پیکان را اعلام کرد.
مدیران چه برنامه‌ای برای تمدید قرارداد برانکو دارند؟
پرسپولیس با برانکو ایوانکوویچ همچنان روی دور موفقیت قرار دارد و اکنون هواداران این تیم خواهان ادامه همکاری طرفین برای موفقیت‌های بیشتر هستند.
از رفتن بیرانوند تا حسینی!
دروازه بان ملی پوش تیم فوتبال پرسپولیس که در ابتدای لیگ هجدهم قصد جدایی از این تیم را داشت به احتمال زیاد نیم فصل به تیم دیگری خواهد رفت تا معادلات دروازه‌ها بهم بریزد.

پر بازدید ترین اخبار امروز

چرا به محسن ابراهیم زاده رسیدیم؟!
بعد از ۱۹ سال قرار بود فینال معتبرترین تورنمنت باشگاهی قاره آسیا در تهران برگزار شود، ورزشگاه آزادی پس از تلخی شکست استقلال مقابل جوبیلو ایواتا ژاپن می‌خواست جشن سرخ رنگی بگیرد برای پرسپولیس تا شاید از دیگر تیم ژاپنی انتقام بگیرد و بعد از ۲۵ سال، جام قهرمانی را نصیب تیمی ایرانی کند.
چهارمین نمایشگاه ملی گیاهان دارویی و طب سنتی در تهران گشایش یافت
تهران- ایرنا- چهارمین جشنواره و نمایشگاه ملی گیاهان دارویی، فرآورده های طبیعی و طب سنتی ایران با حضور سورنا ستاری، معاون علمی و فناوری رییس جمهوری و محمود حجتی وزیر کشاورزی امروز ( دوشنبه) در مصلی بزرگ امام خمینی (ره) تهران گشایش یافت.
واکنش سخنگوی شورا به خبر رد دو گزینه شهرداری تهران
سخنگوی شورای شهر تهران به شایعات منتشره در خصوص رد صلاحیت دو گزینه نهایی شهرداری تهران واکنش نشان داد.
ژن های خوب در زیر مجموعه وزارت کار- در شستا چه می گذرد؟
برنامه پایش شب گذشته که با موضوع بررسی لیست اعضای هیئت مدیره منتشر شده از سوی وزارت تعاون ، کار و رفاه اجتماعی به روی آنتن شبکه یک رفت، به تفکیک اسامی مدیران دو و سه شغله زیر مجموعه وزارت کار را منتشر کرد.
مرکز جامع بیماری خاص در همدان بهره برداری شد
تولید شبه بافت تولید کننده انسولین در شرایط آزمایشگاهی
کودکان زیر پنج سال اصلی ترین قربانیان ذات الریه
زائران اربعین در مهران 600 هزار خدمت پزشکی دریافت کردند
ذات الریه تا 2030 جان 11 میلیون کودک را می گیرد
ارائه فرآیندی برای تاثیر بهتر بیشتر ژل‌های هیالورونیک اسیدی
مرکز جامع بیماران خاص گلستان گشایش یافت
هفته جهانی و یادآوری حفاظت از تاثیر آنتی بیوتیک ها
معاون علمی رئیس جمهوری: خام فروشی گیاهان دارویی ضرر است
150 مدرسه و پژوهش سرا میزبان سفیران مغز و شناخت