زولبیا و بامیه را از سفره غذایی رمضان دور کنید

08:09 ۱۹۳ روز و ۲۱ ساعت پیش ایرنا 154 0
زولبیا و بامیه را از سفره غذایی رمضان دور کنید

یزد- ایرنا- رئیس گروه تغدیه مرکز بهداشت استان یزد از جمله فرهنگ های غذایی اشتباه را قرار دادن زولبیا و بامیه در سفره غذایی ماه مبارک رمضان اعلام کرد.

ایرنا

'یوسف نقیایی' روز چهارشنبه در گفت و گو با ایرنا با بیان اینکه زولبیا و بامیه برای سلامتی مضر است گفت: این نوع شیرینی به علت انرژی بالا موجب افزایش وزن و تبدیل مواد قندی موجود در آن به چربی شده و سلامتی را تهدید می کند.
وی خاطرنشان کرد: بهترین گزینه، مصرف نکردن این شیرینی و یا به حداقل رساندن آن است زیرا قند یا شیرینی موجود در زولبیا و بامیه می تواند تحریک کننده هورمون انسولین بوده و بدن روزه دار را وادار به ترشح بیش از اندازه این هورمون نماید و زمینه قندخون یا دیابتی شدن افراد را فراهم سازد.
این متخصص تغذیه ادامه داد: مصرف چند باره و بیش از حد روغن برای پخت این شیرینی موجب می شود که روغن آن به نقطه دود برسد که بسیار خطرناک، سمی و سرطان زاست.
وی یک جایگزین خوب و بسیار سنتی برای زولبیا و بامیه را تهیه انواع حلواها بیان کرد و گفت: حلواها بسیار مفیدتر و مغذی تر از زولبیا است.
رئیس گروه تغدیه مرکز بهداشت استان یزد افزود: برای سوزندان 400 گرم زولبیا باید 1.5 ساعت پیاده روی کنیم چون میزان کالری این شیریتی بسیار بالاست.
وی افزود: حتی المقدور باید از این شیرینی چشم پوشید و یا به مقدار بسیار کم استفاده کرد.
نقیایی توصیه کرد: اگر افراد مایل به استفاده از شیرینی‌های هستند آن را در بصورت خانگی با حرارت پایین تهیه کنند.
نقیایی با اشاره به استفاده از رنگهای مختلف در تهیه زولبیا و بامیه گقت: وجود این رنگها می تواند منجر به آسیب های جدی کلیوی شده و سلامت افراد را خطر بیاندازد.
کارشناس مرکز بهداشت یزد هم گفت: بازرسان ما در بازرسی های خود روغن مصرفی، شیره و رنگ زولبیا را مورد بررسی قرار می دهند.
حسن سلمانی افزود: گاهی اوقات برخی کارگاههای شیرینی پزی که عمدتا فاقد جواز کسب هستند به جای زعفران طبیعی از رنگهای شیمیایی دیگر که از نظر بهداشتی ممنوع است در زولبیا و بامیه استفاده می کنند.
رییس گروه سلامت محیط مرکز بهداشت یزد با اشاره به اینکه با این واحدها برخورد و تعطیل می شوند از شهروندان خواست زولبیا و بامیه را از شیرینی فروشی ها معتبر تهیه کنند و حدالمقدور هم فاقد هرگونه رنگ باشد.
زولبیا و بامیه باید دارای پخت سالم، رنگ روشن و فاقد ذرات سوخته چسبیده ناشی از پخت زولبیاهای قبلی همراه با طعم و بوی مقبول باشد.
هر دانه بامیه 80 کالری انرژی و 100 گرم زولبیا 450 کالری دارد. مصرف زولبیا و بامیه برای سلامتی مضر است و در یک لحظه میزان زیادی کالری، چربی و قند را وارد بدن می‌کند در حالی که جذب قند زولبیا و بامیه به علت داشتن چربی زیاد 2 تا 3 ساعت زمان می برد.
2088/ 6197


گروه های زیر مجموعه اجتماعی

حوادث و انتظامی
حوادث و انتظامی

آخرین اخبار

سپاهان مقابل پرسپولیس به بن بست خورد
رضا جباری بازیکن پیشین تیم فوتبال پرسپولیس گفت که شاگردان برانکو در دیدار با سپاهان شایسته پیروزی بودند.
پیراهن‌های شماره دار را چه کسی وارد فوتبال کرد؟
هربرت چپمان که هدایت آرسنال را در سال ۱۹۲۵ بر عهده گرفت برای نخستین بار تیمش را با پیراهن های شماره دار راهی میدان کرد.
ایرج عرب سرپرست پرسپولیس می‌شود
شواهد خبر از امضای حکم سرپرستی ایرج عرب طی امروز و جانشینی حمیدرضا گرشاسبی در پرسپولیس می‌دهد.
قاتل ۱۴ ساله افغان منتظر صدور رای دادگاه
جلسه رسیدگی به جنبه عمومی قتل توسط پسر افغان متولد 83 در شعبه 5 دادگاه کیفری 1 تهران برگزار شد.
پیرترین میلیاردر دنیا هر روز سرکار می‌رود
پیرترین میلیاردر جهان در ۱۰۰ سالگی فراموش نمی کند که زندگی را آسان بگیرد و از ثروتش که طی ۸ دهه جمع کرده، مراقبت کند.
راه «عمره» باز می‌شود؟
با گذشت بیش از سه سال از تعلیق عمره، ایران تصمیم گرفته این پرونده را دوباره باز کند.
ماجرای ۴۰ میلیون لیتر قاچاق روزانه و نفت سر سفره مردم
به گفته رییس کمیسیون انرژی اتاق بارگانی ایران، طی این سال‌ها بهتر بود به‌جای آن که منبع درآمد ایران، پول نفت باشد، از آن در سرمایه‌گذاری برای تولید و اشتغال‌زایی استفاده شده بود؛ چراکه نفت دارایی نسل بعدی است و کسی حق حراج آن را ندارد.
دلیل کاهش قیمت بلیت هواپیما
دبیر انجمن شرکت‌های هواپیمایی اعلام کرد که دلیل کاهش نرخ بلیت پروازهای داخلی کمبود مسافر در فصل‌های سرد سال است.

پر بازدید ترین اخبار امروز

سپاهان مقابل پرسپولیس به بن بست خورد
رضا جباری بازیکن پیشین تیم فوتبال پرسپولیس گفت که شاگردان برانکو در دیدار با سپاهان شایسته پیروزی بودند.
پیراهن‌های شماره دار را چه کسی وارد فوتبال کرد؟
هربرت چپمان که هدایت آرسنال را در سال ۱۹۲۵ بر عهده گرفت برای نخستین بار تیمش را با پیراهن های شماره دار راهی میدان کرد.
ایرج عرب سرپرست پرسپولیس می‌شود
شواهد خبر از امضای حکم سرپرستی ایرج عرب طی امروز و جانشینی حمیدرضا گرشاسبی در پرسپولیس می‌دهد.
پولی شدن نسخ الکترونیک در داروخانه‌ها خلاف است
اینفوگرافی - نگاهی به وضعیت اقتصاد سلامت در ایران
وزارت بهداشت به رغم انتقاد، از خانم بازیگر شکایتی نکرده است
امداد و نجات ایران  بهترین الگو برای دیگر کشورهاست
مراکز بهداشت خراسان شمالی کمبود روانشناس دارد
کیفیت آب آشامیدنی روستاهای آبادان مطلوب نیست
بالاترین فرسایش آب و خاک دنیا در ایران است
شاخص‌های سلامت یزد از رتبه‌های خوبی در کشور برخوردار است
بخشی از نیازهای اعتباری بیمارستان امام خمینی کرج تامین شد
اعتراض بازنشستگان علوم پزشکی به پرداخت نشدن پاداش پایان خدمت